台式香肠源自台湾，味道偏甜，同时又带有特殊的香辛料风味，是台湾有名的一道美食。台式香肠肥瘦适中，台湾烤肠，咬上一口，肉感自然，肉香扑鼻，口舌生津。再加上它可爱的外表，在短时间内就成了大陆的一种休闲肉制品。吃过了各种各样的香肠，得人们心的，却还是一口就能爆汁的台式香肠。不管是广式还是川式，风干也好熏干也罢，台湾烤肠工艺，都会将肉中的水份逼出，以求更长的保存时间，而肠衣完全沦为装纳肉馅的容器。台式香肠却完全不一样，脆脆的肠衣让人着迷，一口咬下去能听到肠衣爆裂脆生生的声音，然后爆出满口鲜嫩的的肉汁。
台式香肠基本上都找农场散养土猪，猪肉来源有保障。做台式香肠的肉都只用土猪的后腿肉，紧实有劲，这样做出来的香肠才会韧实好吃。肉处理后，工人在师傅的指导下手工灌肠，鼓胀的生肠看起来饱满结实。香肠扎线干燥后，再将肉悬挂在一个密闭空间内，低温腌制。不烟熏也不用太阳晒，这也是很多台式、西式香肠的做法。低温腌制可以大程度提高猪肉的保水性和原本的鲜味，又足以浓缩肉味和香料，让肉质变紧实。这样吃到的香肠才是汁水丰盈、生脆有嚼劲呀。风干香肠采用新鲜猪肉、猪肠为主要原料，再调配上砂仁、紫寇、企边桂等多种调料，灌制好后再晾晒、风干、煮熟等多道工序精制而成。做好的风干香肠，瘦肉呈红褐色，台湾烤肠工艺，肥肉呈乳白色，质干而柔，越嚼越香，食而不腻，回香绵绵，是很好的酒肴。风干香肠还有治风寒，暖胃健脾，台湾烤肠工艺，帮助消化、增加食欲的作用。因它含水份少，又是风干肉、加之密封、工艺讲究，所以防腐性强，保存期长，携带方便，是旅途中的方便食品。 台湾烤肠工艺、台湾烤肠、顺发食品-安全饮食(查看)由沈阳市沈河区顺发食品厂提供。台湾烤肠工艺、台湾烤肠、顺发食品-安全饮食(查看)是沈阳市沈河区顺发食品厂（lnshunfa.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：燕丽。同时本公司（www.sysftwkc.com）还是从事台湾烤肠，沈阳热狗肠，沈阳火山石烤肠的厂家，欢迎来电咨询。 产品：顺发食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
