? ? ? 为什么会有人喜欢吃咸鸭蛋？? ? ? 口感好：从口感上来说，腌制后的鸭蛋更加香嫩可口，而且保留有较高营养。鸭蛋不但含有丰富的蛋白质，而且也含有许多脂肪。整个鸭蛋中，脂肪约占16%。这些脂肪99%以上都“居住”在蛋黄里。咸鸭蛋的腌制过程中，由于加了盐，盐能降低蛋白质在水中的溶解度，使蛋白质沉淀出来（称之为“盐析”）。作为乳化剂的蛋白质被盐析以后，那些原来分散成极小的油滴，河南海鸭蛋，彼此就互相聚集起来，变成大油滴，即成了蛋黄油。因此煮熟以后，整个蛋黄变成油滋滋的，且由于蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，蛋黄油即呈现为红黄，色彩和口感特别好。因为咸鸭蛋的口感好，所以有人爱吃咸鸭蛋，当然也不排除一些重口味的人，比如说，很多人喝白粥的时候觉得淡然无味，海鸭蛋供应商，加点咸鸭蛋就觉得味道十足了。 咸鸭蛋大家都有吃过吧，有的地方也叫盐蛋、腌蛋。不过咸海鸭蛋可能很多人都没见过，特别是北方那边！每当端午节的时候，咸海鸭蛋可是受人们欢迎的。因为我国有一个习俗就是在端午节的时候吃粽子、喝黄酒、吃咸鸭蛋。老人们说吃了咸海鸭蛋，喝了黄酒后，身体会健健康康。咸海鸭蛋是用新鲜的海鸭蛋用盐腌制制作而成的，其风味特殊，深受广大群众的欢迎，适当的吃咸海鸭蛋可以清热、祛暑哦。咸鸭蛋虽然好吃，但是对于那些正在减重的MM们来说，咸鸭蛋的热量就是她们关心的问题。通常情况下，1个咸鸭蛋60克，其可食部分53，其热量100大卡。半只咸鸭蛋30克，可食部分26克，其含热量为50大卡。标准的100克咸鸭蛋中含热量为190大卡。由此可见，一个咸熟海鸭双黄鸭蛋的热量是比较高的，想要减重的朋友的朋友，在食用咸鸭蛋的时候一定不要贪吃哦。虽说海鸭蛋不仅仅只是一枚鸭蛋，但它的吃法做法和一般的蛋类无异。可以做西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的营养价值，口感确实和普通的鸡蛋、鸭蛋不一样，吃起来腥味小，有点咸味，蛋香味比较浓。海鸭蛋性凉，适宜阴虚火旺者食用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻痢疾等病，吃海鸭蛋可以帮助恢复体力。海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡黄色的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。真假海鸭蛋鉴别: 海鸭蛋蛋清较粘稠，海鸭蛋供应商，蛋黄较结实，打开海鸭蛋放进碗里时蛋清粘在蛋壳上拖出很长的蛋清丝，海鸭蛋供应商，蛋黄呈扁球形，立体感较强，蛋黄上能插根牙签不倒。饲料蛋蛋清含水较多较清稀，蛋黄不结实、易摊开。 河南大司农农业(图)、海鸭蛋供应商、河南海鸭蛋由河南大司农农业科技有限公司提供。河南大司农农业(图)、海鸭蛋供应商、河南海鸭蛋是河南大司农农业科技有限公司（www.hndsnny.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：乔经理。 产品：斯农农业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
