蒸汽石锅鱼的做法蒸汽石锅鱼是云南小吃中非常的一个，尤其是在现在这个全民吃文化的时代更是如此！那么新鲜美味的石锅鱼究竟是怎么做出来的呢？下面跟随真的蒸汽石锅鱼培训机构鼎事餐饮的小编一起了解一下，怎么才能做出来一个正宗的石锅鱼吧！? 首先让我们能一起看一下石材? 主料：花鲢，河虾仁，青豆，柠檬片，姜丝，葱丝，青椒丝，红椒丝? 辅料：盐，少许；味精少许；黄酒适量；淀粉适量；上汤适量；虾油卤适量；生抽适量；白糖适量。? 做法步骤：? 1.鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。? 2.将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。? 3.将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的种类不限，很多鱼都可以做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，贵州石锅，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。? 4.红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一起放入石锅里面，中火加热。? 5.起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。保持七成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟，然后放入石锅黄豆芽底料上面。? 6.锅中留少许油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，耐火石锅价格，淋入明油，
精品天然石锅带玻璃盖配板? 石锅是由天然的耐火石材雕刻而成，具有造型美观多样，质硬，遇热快的特点，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味.并富含有对人体有益的各种微量元素.。新菜品（石锅鸡）石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是：用一块大的花岗岩凿成的石锅，耐火石锅价格，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鸡汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非只是好看。将鸡放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，耐火石锅价格，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鸡”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鸡”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。?电磁炉石锅的优势电磁炉石锅与普通的电炉具相比，省电节能是其大优势，而只有使用得当，才能达到省电节能的目的。? (1)选用电热转换的锅具。电磁炉是利用电磁感应原理，能使导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，进而产生热效应，从而达到烹饪食物的目的。所以，电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅等。在选购锅具时，应选含铁量多的，并注意锅盖密封好，且所购锅具应是平底的，其底面积与电磁炉炉面面积相吻合为好。这样，电磁炉热效率转换高，烹调速度自然就快。选购电磁炉用锅时，应带一块小磁铁，以便验证锅的含铁量，吸力越大，锅的含铁量越高。? (2)加热食物要讲究方法。按食物多少选择加热档次，特别是在烧水、煮汤等时更要注意。另外，煮汤时锅内如有短时间难煮熟的食物时，加热开始时应少放一点水，先把食物煮熟了后再加足汤水。? (3)合理使用各档功率。大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大。刚加热时，先用大功率档。开锅后，如无特殊要求，应及时把功率调小至能使锅内保持沸腾即可，特别是在煮稀饭、熬汤、吃火锅等时更应如此。 贵州石锅|周记石锅厂家|耐火石锅价格由重庆周记石锅厂提供。贵州石锅|周记石锅厂家|耐火石锅价格是重庆周记石锅厂（www.yjtrsg.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：晏经理。同时本公司（www.yjtrsg.com）还是从事青石锅，耐火石锅，电磁炉石锅的厂家，欢迎来电咨询。 产品：周记石锅供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
