随着人们对商业厨具的认识越来越多的酒店选择和卫生的标准意识越来越高，近年来深圳一些酒店厨房设已经普遍不锈钢进行制造目的是为了更好的达到卫生和健康要求来提升酒店的质量，那么我们来看酒店厨具设备按照日常的使用与行业需求我们可以分类那几大种类。热厨厨具：包括燃气炉、蒸柜、节能炉具、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱，节能商用炉灶，所谓热厨主要是通过燃气、电磁、蒸气进行食品的蒸、煮、炒、炸、烤灯方式来完成食品的加工。存储厨具：包括冷柜、冷库、储物柜，冷柜主要是用于酒店存放需要冷藏的肉类、食品，储物柜一般是用于存放一些酒店常用的干货食品。 商用厨具行业术语：沟风炉头是普通的鼓风炉头，一边出气一边出风，边混合边燃烧，火焰比较长，噪音很大，酒店商用炉灶，热效率低，一般只有18%。混风炉头，又叫预混炉头，燃气按比例预先混合空气然后喷出燃烧，热，一般都超过24%以上。红外线炉头是用燃气加热红外材料后发射红外线到锅底加热，家用的比较多，商用的较少，关键是许多红外材料寿命都较短，更换成本高。而且红外线加热的距离也短，对于需要抛锅的厨师就不适合。商用冷柜的清洁：清洁商用冷柜，芜湖商用炉灶，冷藏柜背面包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，商用炉灶多少钱，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。商用冷柜工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，若是霜层厚度超过6毫米，会导致制冷作用下降，增加耗电量，缩短冷柜寿命。除霜时，用湿的软毛巾反复抹擦有薄霜的地方，也可以用的除冰铲，把霜铲下来，然后擦干冷柜内的水。 酒店商用炉灶-芜湖前锋(在线咨询)-芜湖商用炉灶由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（www.wuhuchuju.com）在整体厨房这一领域倾注了无限的热忱和热情，芜湖前锋一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：周经理。 产品：芜湖前锋供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
