一是小麦粉等级。不同等级的小麦粉，其中的麸星比例是不同的；小麦粉等级越低，麸星比例越大，粉色越差；麸星含量少的小麦粉色泽好。 二是胚乳自身的颜色，不同品种的小麦其纯净胚乳的色泽差异悬殊。小麦胚乳中含有一种橘黄色素，它会转变为商品小麦粉的淡黄色，东北面粉，这种淡黄色不仅与叶黄素、胡罗素及某些天然物质的数量有关，还与这些物质被人工漂白的程度有关。 三是小麦的软硬、红白。通常软麦的粉色好于硬麦的粉色。 四是小麦粉的粗细度。小麦粉研磨被面粉机械研磨的越细，越显现出亮色。 五是小麦加工前外来污染和黑穗病孢子等的存在。 粉色是影响小麦粉食用的因素之一，这与我国大量消费的传统的馒头、面条等蒸煮类食品有关。
1、看颜色和外形，纯正的小麦面粉没有任何添加剂的蒸出来的馒头不会是白色的，添了增白剂的馒头，看起来卖相很好，颜色白，增白剂的作用不仅仅是让蒸出来的馒头很白，还可以让馒头变得很光滑，绿小麦面粉厂，特别是增白剂和劣质面粉混在一起，更加降低了制作馒头的成本。 2、看到颜色越白，越光滑的发亮的馒头就要警惕够买了。有时候上班或许真的很忙不得不在外面买含增白剂的白馒头吃，但是也尽量少吃吧，只要有空就自己在市场里去买不含任何添加剂的袋装面粉，黄小麦面粉批发，自己动手蒸馒头吧。 3、面粉的包装上虽然不会写加了增白剂，但是很多的的好面粉会标注“不含任何添加剂”。不含添加剂的面粉，蒸出来的馒头不是纯白色的，而是偏小麦黄的颜色，馒头表面也不会很光滑。 其实石磨面粉就是加工比较粗的面粉，类似于全麦面粉之类的。普通面粉在加工中会出去小麦表层，加工精细越高的除去的部分越多，这样虽然面粉好，颜色白，但是很多只有表皮才有的营养物质就被除去了。由于石磨面粉只是除去部分或全部麦麸，完整的保留了小麦里面的物质，这样的面粉富含维生素B1、B2、B3、B6，钙、铁、锌等微量元素，黑小麦面粉厂，比市场常见面粉营养价值高，只不过有得必有失，虽然营养好，但是从口感和颜色上说要差一些。 黄小麦面粉批发,润丰农业(在线咨询),东北面粉由济源市润丰农作物种植合作社提供。济源市润丰农作物种植合作社（www.hnshimomian.com）在麦类这一领域倾注了无限的热忱和热情，润丰农业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：侯经理。同时本公司（www.hnshimomian.com）还是从事面粉厂家，面粉批发厂家，河南面粉厂的厂家，欢迎来电咨询。 产品：润丰农业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
