中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，扬州快餐，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显。 快餐烹饪要使五味“和”，即从差异到平衡，必须“善均五味”，加盟快餐店，掌握“调”的本领。调味技艺堪称世界之，其传统的准则主要有本味论、主味论、时令论、适口论、养生论、风味论等。然而，不管是哪一种准则，都离不开“调”的技艺。这里的“调”指的是调味，但却不限于盐、醋、酱、糖之类味料的调，而是指利用主料、辅料、味料的配合及各种烹调的手段来美化菜肴的味道。这是因为美味的获得是多种因素的产物，绝非单靠味料所能形成的。正因为如此，所以美化菜肴味道的“调”很难进行定性定量的具体分析，正像《吕氏春秋·本味》所说：“五味三材，九沸九变……精妙微纤。”这里讲究的是分寸和整体配合，一切以味的谐调为尺度，或辛辣、或浓郁、或爽利，均给人以美的艺术享受。快餐21世纪，加盟快餐店，快餐的发展是人们始料不及的，其发展的突破口是独资公司、合资公司快餐的效应，接着是上市公司、中资公司快餐的社会化。随着社会经济的蓬勃发展，快餐业将迎来的发展时机。2011年3月30日，由烹饪协会主办、烹协快餐委l员会、广东省餐饮服务行业协会、广东省食品学会团餐委l员会共同承办的2011团餐大会在广州隆重举办。 沈祥记餐饮(图)|加盟快餐店|扬州快餐由苏州沈祥记餐饮管理有限公司提供。沈祥记餐饮(图)|加盟快餐店|扬州快餐是苏州沈祥记餐饮管理有限公司（www.sxj888.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：沈先生。 产品：苏州沈祥记餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
