烘焙达人开微店为同事做西点近日，一则标注“马妞原创”的帖子在微信朋友圈疯转，帖子可谓对北京蛋糕店来了次大起底，尤其帖子开篇总结的那几条就把网友看得触目惊心：不管蛋糕店的口号叫得多响亮，没有不放添加剂的；蛋糕店节约成本能用精油的绝不用粉，能用替代品的绝不用真，能用低价的绝不用……有网友评论，这个帖子必将为烘焙热升温。而记者了解到，因为对蛋糕店的产品不放心，民间不少烘焙达人开始为身边同事西点，只收回成本。白领小姜去年开了个烘焙微店，金坛吐司烘焙模具，和其他人开店为了挣钱不同，小姜的微店是应同事之需开的。三年前，小姜生了宝宝，从此开始特别在意饮食安全，恰逢当时流行DIY烘焙，小姜便买来设备和原材料自己尝试着做。一段时间的摸索，小姜的基础烘焙做得已经非常好了，她又开始尝试自己做生日蛋糕，为了让蛋糕造型更理想，小姜不惜花上万元学雕花。初，小姜做好了西点，会带到公司给同事们品尝，和蛋糕店里买来的现成西点相比，同事们一下就被小姜自制西点的浓郁味道吸引。不断有同事让小姜带西点，定制生日蛋糕，时间一长，大家不好意思，毕竟烘焙原材料都不便宜，大家给小姜点儿成本钱。现在，小姜的烘焙微店在全公司都很有名气，导致小姜接单接到手软，如今，小姜只能有选择性地接单，毕竟还要上班、带孩子。护士小于也是位民间烘焙达人，小于告诉记者，吐司烘焙模具价格，自己做烘焙成本很高，同样的西点成本价基本都高于蛋糕店的价格。以一个10厘米左右的榴莲芝士蛋糕为例，一个小的榴莲40元左右，用掉近两块奶油芝士60元，不算其他辅料就已经过百元了。而烘焙一块芝士蛋糕，从前期准备到烤制，再到后期清洁，至少需要两个小时。记者了解到，达人们利用业余时间，蛋糕只能做一个，小点心批量做会好弄点儿，但下班回家也就只能做一拨，满足两单的需求量。一周七天，饱和接单量是7单，但一半达人们顶多做5单。
冷冻蛋糕，是糕点还是速冻食品？? ? ? 冷冻蛋糕有优势，前景被看好，这几年才流行起来。”一位面包糕饼方面的说道。他认为，前些年我国的冷冻蛋糕只是零零星星地出现，而且主要是外资，近两三年才开始有越来越多的国内企业涉足这个领域。但是，冷冻蛋糕，吐司烘焙模具价格，是糕点还是速冻食品，是一个值得思考的问题? 是糕点，还是速冻食品? 作为一种全新的产品形态，冷冻蛋糕在拥有广阔发展前景的同时，也面临着归属不明的问题。 近，在国内某食品论坛上，有人就在为这个问题发愁：冷冻蛋糕叫蛋糕，但是生产过程中又涉及了速冻技术，那么大肠杆菌的检测是应该按照GB7099-2003糕点、面包卫生标准中冷加工食品执行，还是按照GB19295-2011速冻米面制品卫生标准检验?两者在允许的菌群数量上差别很大，究竟应该按照哪个标准? 这种疑问的提出有充足的现实理由。作为早将冷冻蛋糕引入的企业，约翰丹尼这样定义冷冻甜点：甜点在制作完毕后，立即放入-20℃以下的环境中，在短时间内使其中心温度达到-18℃以下，解冻后，风味及口感几乎接近新鲜制作的甜点。 冷冻蛋糕的出现，也会为各位饼店的老板提供了新的商机。 面包行业应怎样应对日后的发展? 随着人们对行业发展前景的洞察意识越来越超前，许多前卫的投资创业者纷纷选择以加盟的方式去开创自己的事业，尤其是烘焙蛋糕行业。民以食为天，蛋糕行业未来的发展道路是光明的。但处于变幻莫测的经济市场，投资创业者们都必须具备随机应变的能力。蛋糕行业又将如何应对？蛋糕店加盟投资商该以何种策略去发展所加盟的？ 一、强化创的意识，加大创的工作力度。 立足于日益激烈的竞争市场，必须要坚持实施以为主的战略，坚持创建、培育和发展紧密结合，把的建设与企业的长远发展融于一体。着力培育自主创建或加盟的能力，推荐的建设。 二、坚持诚信为本，规范竞争秩序 无论何种行业，诚信都是一个能够立足的首要因素。随着我国经济的高速发展和产品出口数量的增加，国际贸易上保护主义抬头，纷纷开始对我国设置各种关口阻碍。例如对我国一些产品进行反倾销、限定配额等。另一方面，国内烘焙蛋糕行业的一些竟相压价，扰乱出口秩序，吐司烘焙模具价格，极大地降低了蛋糕行业中食品的高端水准。因此，坚持诚信，并规范行业的竞争秩序成为蛋糕行业任务的重中之重。 三、 坚持原则，促进行业飞速发展 是行业发展的灵魂，一个是否能够在行业中屹立不倒，其性是一个十分关键的要素。作为人们日常饮食必需品的烘焙类产品，若一成不变地保留原貌，是很难发展上去的。 烘焙蛋糕行业在应对未来发展的道路上只要做好以上三大准则，相信必定可以在经济市场上成为其他行业学习的楷模。 金坛吐司烘焙模具_无锡优耐烘焙工具(推荐商家)由无锡优耐烘焙工具有限公司提供。金坛吐司烘焙模具_无锡优耐烘焙工具(推荐商家)是无锡优耐烘焙工具有限公司（www.wxyounai.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：俞先生。 产品：无锡优耐烘焙工具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
