酒店厨房设计方案！整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，芜湖商用厨具，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，商用厨具哪家便宜，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在选择设计公司时，应了解其是否在承接酒店宾馆、员工食堂以及会所、商业写字楼等厨房工程方面具有丰富经验，是否在方案设计以及供水、供电、通风等配套方案设计方面具有成熟的整套流程。 目前市场上的商用厨具，从面层材料材质分析，厨房设备主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。商用厨具设备的保养？一、煤气炉具的清洗与养护，素日应于运用以后当即以厨房油污清洗剂擦洗台面，防止长时间积存脏污，日后清洗艰难。每周将炉内感应棒擦洗洁净，并定时以铁丝刷去掉炉嘴碳化物，并刺通火孔。二、油烟机的清洗，油烟机在养护或修理时需先将插头拔掉，不锈钢商用厨具价格，防止触电。素日运用后以干布沾厨房油污清洗剂擦洗机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应当即倒掉防止溢出，酒店商用厨具多少钱，一起定时以厨房油污清洗剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洗剂浸泡清洗清洗一次，至于开关及油杯内层易积油的当地，可用保鲜膜掩盖，以便日后清洗，只需直接斯开替换即可。 酒店商用厨具多少钱-芜湖前锋-芜湖商用厨具由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（www.wuhuchuju.com）为客户提供“炉灶,厨具,冰柜,蒸柜,排风设备”等业务，公司拥有“威猛达,前锋”等。专注于整体厨房等行业，在安徽 芜湖 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：周经理。 产品：芜湖前锋供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
