? ? ? ?为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？ ?因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，排油烟罩灭火系统，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无污染、无腐蚀性的灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。 ?灭火机理是：①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用；③水可以吸收和阻隔辐射热；④灭火剂和水混合应用方式灭火；⑤防止油料复燃 ? ??从我国经济和旅游业发展看， 我国餐饮业必将有巨大的发展空间， 为遏制餐饮业火灾的增长趋势， 在一定规模的商业餐厅的厨房应设置厨房灭火设施。 厨房食用油火灾为K 类火灾， 其特点是燃点高， 且一旦着火后极易复燃， 通常采用灭火剂，国际上的灭火剂一般含有能皂化反应的碱金属物质。? ? ? 厨房灭火装置应具有灭火和冷却双重功能，以针对食用油的特殊火灾特点。提出了我国开发厨房灭火设备的特点或药剂特点。? ? ??苏州雾龙消防科技有限公司从事厨房设备灭火装置的研发、生产、销售、安装、维护、保养为一体，欢迎前来咨询！
厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是如何定意和划分的？? ? 厨房烹饪设备自动灭火系统的保护区是指一组热厨加工设 备及所对应长度的油烟罩和排烟道进口至烟道防火阀处共同组成的被保护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房烹饪设备自动灭火系统保护，一套不足时可由多套厨房烹饪设备自动灭火系统纵向分区保护。?1、厨房烹饪设备自动灭火系统的保护规模、投入数量是 如何确定？ ? ? ?， 普通的灭火系统（水喷淋、气体等）是按建筑面积或保护区容积来确定系统的大小，而厨房设备灭火系统是按规范所指的被保护对象所需喷头的数量来确定系统的多少。目前，一套单瓶组自动灭火系统载 荷的喷头数量不超过9个，感温易熔金属拉索释放器多5只，灶台保护长度为5米，烟罩保护长度为5米；双瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过16个，灶台保护长度为10米，烟罩保护长度为10米。?2、厨房烹饪设备自动灭火系统的工程设计应具备何种条件？涉及哪些的配合？? ? 厨房烹饪设备自动灭火系统的工程设计需要具有相关设计资质的单位进行设计，需要提供厨房设备的平面布置图、烟罩和烟道的走向图，如果是已在使用中的厨房，需要设计人员现场勘察后方可进行设计。而且还需要得到水、电、暖通等人员的配合。工作原理：1、本装置是一套独立的现代商用厨房自动灭火系统。2、该装置有自动、手动、应急三种启动方式。3、当灶台油锅内出现火情时，灭火系统，现场人员不要惊慌，厨房气体灭火系统，尽量使用手动启动灭火装置，把火情消灭在初期。4、未发生火情严禁拉动或压碰应急启动装置，避免造成误喷。5、厨房设备自动灭火装置所保护的范围：安装自动灭火装置的灶台烟锅和油烟罩和排油烟管道内部。6、做灶台清洁卫生时，可用松软毛巾擦洗管路，严禁拉、拽、碰撞设备及所有管线。不能用腐蚀强的洗洁剂喷洒燃料关闭阀以免造成腐蚀，影响工作效果。7、注意把脱落的喷嘴防护胶帽戴上，以免油污将雾化喷嘴堵塞影响灭火效果。8、当炒菜锅离开灶眼时，应把火关小避免长时间烘烤感温控测器造成误喷。（感温的安装位置和灶台的距离以及所设定的温度已做过测量，正常操作不会误喷）。9、严禁挪动装有灭火装置的灶台。如需移动，请及时通知本公司人员。10、设备启动后如需恢复燃气，可将燃料阀两侧提把拉起挂入钩内，或临时用铁丝将拉起的提把捆紧在盒体上，确保燃料畅通。二、公司现状：组织机构健全，厨房火灾灭火系统，拥有数十名国内行业精英负责产品研发生产技术力量雄厚，拥有的生产设备。客户逐步覆盖各大中城市公司已经通过ISO9001：2008质量管理体系和ISO14001:2004环境管理体系认证本公司的产品通过部门全项检测，填补了上海消防产品系列的一项空白四、产品特点：本厨房设备自动灭火装置专为各酒店、宾馆、医院、院校、厂矿企事业单位的厨房食堂烹饪灶台灭火设计生产。本装置实施24小时监控，发现火情早，灭火速度快。当厨房烹饪灶台发生火情是，本装置通过感温自动将火扑灭。也可以用手动和机械应急启动把火扑灭在萌芽期。同时切断燃料关闭阀并报警。 产品：雾龙消防供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
