黄花菜的采收加工与贮藏黄花菜是由黄花花蕾干制加工而成，为常见的干菜品种。要提高黄花菜的，除选用花蕾大、黄色或橙黄色品种外，更主要的是要把住黄花菜的采收和加工关。 一、采收黄花菜采收期，每天清晨采收，时间性很强，应掌握以花蕾发育饱满、含苞未放，花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色，驻马店黄花菜，顶端紫点退去时采摘为好。采收时要避免碰伤花茎和小花，于茎梗和花蕾交接处断离。每一株应自上而下、由外向里逐一采收。 二、蒸制采收的花蕾要及时蒸制，以蒸气热烫佳。将采下的花蕾分层轻轻放在蒸笼内，蒸筛1平方米面积装鲜蕾10公斤左右，要保持疏松状态，然后将蒸筛放在烧开的沸水锅上，加盖盖严。蒸笼中部温度达70℃后，保持10-15分钟。初5分钟要大火猛烧，以后用文火，以便将黄花菜全部蒸熟。一般以颜色由原来的鲜黄绿色变为黄色，手捏略带绵软，呈半熟状态，体积约减少1/2时出锅为适度。 三、烘晒蒸好后不能马上暴晒，要摊晾自然散热。干燥时如用晒制法，取出摊在席上暴晒，当晒到表面稍白色有结皮时，翻到另一席上再晒，在天气良好的情况下，只需晒2-3天就可干燥。若遇连阴天就容易腐烂，所以有人工干制的设备，如各种形式的烘房。每烘盘装蒸好的黄花菜以5公斤为宜，烘房先升温85-90℃，然后进菜，由于黄花菜的吸热，使烘房温度很快降至60-65℃，保持12-15小时，黄花菜原产地批发，再将温度降到50℃以上，至烘干为止。在烘烤过程中，应注意通风排湿，使烘房中的相对湿度降低至60%以下。干制期间进行2-3次倒盘翻菜。 四、贮藏将晒干或烘烤好的黄花菜放在大木箱中回软均湿，使含水量达15%左右，以手握不易折断，松开能恢复弹性为准。由于干制的黄花菜含糖量高，易吸湿发霉变质，大量的用双丝麻袋包装，小量的可贮藏在塑料袋、缸或坛子内，放在干燥阴凉处。
邵东黄花菜进入采摘高峰期现在这时节，走进邵东，特别是走进邵东西部地区，放眼望去，一片片满地金黄的黄花菜地里，尽是菜农们采摘黄花的忙碌身影，真是一派丰收喜悦的景象。我县黄花菜是主产地，约占总产量的70%左右，远销国内外。黄花菜采摘时间基本上是在每年的6月中旬至8月中旬，每天的采摘时间紧，每天早上至下午五点左右都可采摘，但不能超过下午五点，过了这个时段，黄花菜松苞开花就没有可用价值了。昨日黄花是没有价值的，因此它又被称作“一日百合”。现在正是炎热的夏天，也正是黄花菜采摘高峰期，菜农们为了抢抓时间，有些在凌晨两三点，头戴探照灯，摸黑就在黄花菜地里采摘，一直到把该天的菜采摘完。这也是邵东人“霸得蛮”精神之一的体现吧。如今，“邵东黄花菜”名气越来越好，牌子打响了，价格上来了，销路不愁了，菜农的生产积极性越来越高，“邵东黄花菜”从此声名鹊起。至目前，全县种植面积突破16万亩，总产4万余吨，总产值8亿余元，占全县种植业总产值的30%左右，一举成为我县农村经济的支柱产业，西部农民的“钱袋子”。现在，邵东已是“黄花菜之乡”，随着这个牌子的打响，我们邵东人们的致富之路将会越走越快，人们的生活将会越来越好!干菜加工操作技术： ? ?方法一：适用于晴天焖制，效果佳。在晴天中午11点至下午2点这段时间内，选择宽敞的平地，首先铺一层农膜，把黄花搭子放在上面排好，然后将采摘的鲜菜每搭摆放5-6公斤放均，按每百斤鲜菜均匀喷撒（或兑水）“黄花菜天然助剂”60克，盖上农膜，四周密封，金针菜批发，不能漏气，在太阳下焖1-2小时，待完全杀青后，可揭膜透气。第二天再连续晾晒2-3天，干菜含水量小于13%时，黄花菜批发价格，即可出售或入库贮存。 ? ?方法二、适用于阴雨天保鲜，其操作程序：将采摘的鲜菜装入不漏气的农膜袋内，边装边均匀橵施“黄花菜天然助剂”（袋子大小依鲜菜多少而定，装满为准，一般每袋50-100斤）每百斤鲜菜加入天然助剂80-100克，立即扎紧袋口，不留空隙，置于室内保鲜。时间可达6-7天，保鲜期如天气放晴，可随时置于太阳下装搭焖制，不需要加天然助剂。 ? ? 方法三、隔层保鲜法，适应阴雨天保鲜，即在方法二的操作过程中，天然助剂不橵施，而是兑水拌和成浆糊状，用纱布包成三包，每袋上、中、下分别放置一包，扎紧口袋，不能漏气，同样达到方法二的效果。 ? ? 为提升黄花菜，振兴黄花菜产业，大力推广原生态加工新技术，采取“公司+基地+农民”模式，大幅度提高黄花菜菜农的种植效益。 黄花菜批发价格-湖南黄花菜合作社-驻马店黄花菜由邵东县团山黄花菜合作社提供。黄花菜批发价格-湖南黄花菜合作社-驻马店黄花菜是邵东县团山黄花菜合作社（www.sdhuanghuacai.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：申军。 产品：黄花菜合作社供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
