黄花菜新加工技术的特点及效益 ?我县加工黄花菜的方法主要有： 1.传统的蒸煮法加工原菜，加工程序复杂 、费工、费时、费能源，而且晴天采用，产量较好，但久贮变色。菜农很少应用此法。 2.纯焖制法：将鲜菜摊10cm厚左右，用农膜覆盖密封置于太阳下利用太阳能2-3小时可杀青，再于晴天晒干，这种方法简单、省工、省能源，干黄花菜价格，不添加任何保鲜剂;产量好，久贮同样变色，小部分菜农应用。 3.焦亚硫酸钠焖制法：在纯制法的过程中，黄花菜，每百斤鲜菜撒放焦钠200克，杀青后晒干。这种方法加工的干菜称为“药原菜”轻微超标，外观金黄漂亮，相当部分菜农应用。 4.焦亚硫酸钠脱水保鲜法：将采摘的鲜菜装入农膜袋内，按每百斤鲜菜加入焦钠2公斤左右，边装袋边均匀撒于花蕾上再密封放置5-6小时后即可脱水杀青，如遇连续阴雨，可保存7-8天不变质，择晴天晒干。该法工艺简单、省工、省能源、保鲜时间长、干菜外观亮黄、口感脆。贮存3-4年不虫蛀、不霉变、不变色，但产品重超标，消费都称为“药菜”“毒菜”，在脱水过程中溢出大量的营养物质，出干率低。目前县内90%以上采用这种方法。 5. 烘烤法：为解决阴雨天黄花霉烂，传统的烘烤就是将杀青的黄花菜直接置于火上烘烤，目前部分企业采用蒸汽杀青，利用蒸汽或电能烘烤，此法燃料、用工成本较高。
黄花菜干菜加工操作技术干菜加工操作技术： ? ?方法一：适用于晴天焖制，效果佳。在晴天中午11点至下午2点这段时间内，选择宽敞的平地，首先铺一层农膜，把黄花搭子放在上面排好，然后将采摘的鲜菜每搭摆放5-6公斤放均，按每百斤鲜菜均匀喷撒（或兑水）“黄花菜天然助剂”60克，盖上农膜，四周密封，不能漏气，在太阳下焖1-2小时，待完全杀青后，可揭膜透气。第二天再连续晾晒2-3天，干菜含水量小于13%时，即可出售或入库贮存。 ? ?方法二、适用于阴雨天保鲜，其操作程序：将采摘的鲜菜装入不漏气的农膜袋内，边装边均匀橵施“黄花菜天然助剂”（袋子大小依鲜菜多少而定，装满为准，一般每袋50-100斤）每百斤鲜菜加入天然助剂80-100克，立即扎紧袋口，不留空隙，置于室内保鲜。时间可达6-7天，保鲜期如天气放晴，可随时置于太阳下装搭焖制，不需要加天然助剂。 ? ? 方法三、隔层保鲜法，适应阴雨天保鲜，即在方法二的操作过程中，天然助剂不橵施，而是兑水拌和成浆糊状，用纱布包成三包，黄花菜哪家好，每袋上、中、下分别放置一包，2018湖南黄花菜价格，扎紧口袋，不能漏气，同样达到方法二的效果。 ? ? 为提升黄花菜，振兴黄花菜产业，大力推广原生态加工新技术，采取“公司+基地+农民”模式，大幅度提高黄花菜菜农的种植效益。黄花菜是经过原生态种植的一种蔬菜，它的食用价值是较高的，深受广大消费者的青睐和喜爱。那随着市场长期的发展和变化，我们的黄花菜价格是不是会有什么影响，2018市场上黄花菜价格发展趋势是如何的？黄花菜的原产地是湖南省邵东县，这里有大片的黄花菜种植基地，我们的厂家采用传统的种植方式和种植技术来进行生产出绿色环保的黄花菜，主要销往的各个地方。厂家的黄花菜具有无公害、绿色、环保的特质，一般新鲜的黄花菜可以直接进行食用，新鲜的黄花菜也可以制成黄花菜干等多种食品进行食用。通过健康和环保的鉴定，黄花菜是一种食用价值较高的产品。它的价格也随着市场的变化不断的变化，每年我们市场上的黄花菜的需求量是较大的，价格一直呈现出彼此上下起伏的现象，不稳定。 黄花菜-黄花菜哪家好-黄花菜合作社(推荐商家)由邵东县团山黄花菜合作社提供。黄花菜-黄花菜哪家好-黄花菜合作社(推荐商家)是邵东县团山黄花菜合作社（www.sdhuanghuacai.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：申军。 产品：黄花菜合作社供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
