图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计? ? 人喜欢中庸之道，其中里面有一项'过犹不及'，意思是说一件事情如果做过了头，就显得不够好了。同样，菜谱设计也一样，一份菜谱，如果只有图片和价格，没有修饰文字，这样设计出来的菜谱不能算是一份好菜谱。 反之，如果一份菜谱只有文字和价格，而忽略了菜图部分，这菜谱也只能马马虎虎。? ? 好的菜谱，好的设计，犹如一件会说话的艺术品，犹如一条能打开顾客食欲之门的金钥匙。? ? 在这里，我们强调的“图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计”意思是说，菜谱设计，既要用菜图来刺激顾客的视觉，更要适当添加点文字点缀来 提升顾客对菜品的感性认识，这样当一本菜谱到食客手上，客人在点餐的时候，川菜菜谱设计，才会愿意多花一刻钟停留在这一菜品上。? ? 我们在菜谱设计的时候，都会从菜品本身的做法、烹调工艺、营养价值、养生之道等方面加以文字描述。举个例子:“石锅鱼是湘菜中的一道名菜，平阴菜谱设计，制作方法，用一块大的花岗岩石凿，成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料， 又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。 用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。”简单几行文字，既说出了菜石锅鱼的做法，更加突出了该菜的营养价值和食用价值，会留给客人 一种非常用心的感觉。但是也要注意，文案的说明不而太多，文案是为了衬托图片而存在的，韩国料理菜谱设计，如果文案太多会给顾客觉得这菜谱更像是一份菜品介绍书，菜谱设计公司， 而非一本点餐菜谱了，对于文字描述一般字数一般控制在100左右为适宜。? ? 图文并茂的菜谱设计方式自然而然，就是提高餐厅利润点的利器，是餐厅回头客的定海神针。
与整体经营相协调餐厅的装潢环境正好反映了餐厅的消费水准，餐厅的装潢在一定程度上也是餐厅的“隐形价值”。一家大型的餐厅和一家小快餐厅的消费水平肯定是有区别的。如果一家装潢简陋质朴的餐厅专提供gao档的菜肴给顾客，顾客就会觉得既享受不到舒适的用餐环境，又觉得价格不值而与餐厅发生矛盾。同理，如果一家设计美观、豪华的餐厅里提供的菜式只是一些毫无特色的普通菜，顾客也会觉得亏，对餐厅大失所望。所以，选择菜式不是越精致越好，菜式的档次和价格要与整体经营一致才是主要的。饭店菜单设计的要素：? ?1、清晰，条件允许，可以附带菜品的照片。这样效果非常好，也说明了您对顾客的重视。? ?2、顾客观点。顾客来一为请客，二为吃饭。请客的当然希望看到几个特色菜，吃饭的当然希望有一两个实惠的菜。所以首页一般为特色菜，第二页中就有大众可以接受的菜，第三页后就可以按菜的类型不同排列，按价格不同排列。? ?3、符合餐厅VI。餐厅的logo放到菜单上栏的左边。? ?4、其他。菜单上栏应清晰的标明这是哪一类菜。（炒菜、汤菜等等）? ?5、菜单不仅仅是一张印有字的纸，更希望是一个能感受到餐厅文化特色的载体。? ?6、制作菜单的材料一般有：纸张、PVC胶片、写真背胶、本色木片、本色竹片、比较薄的强化玻璃。材料的手感质地很重要，因为菜单总是拿在手里的。? ?7、菜单中常见的插图有：菜品的图片、餐厅外貌图片、名胜古迹、重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。? ?8、菜单的尺寸一般为23－30厘米，文字占总页面的面积不超出50%? ?9、菜谱设计时要尽量选择反映本店。? ? ??特色的菜肴特色的菜肴特色的菜肴特色的菜肴 列于菜谱上，进入重点推销，扬自之长，避自己之短。即使大众化餐厅，往往也有几道拿手菜，看家菜，因为如果你没有几道稳得住，立得牢的看家菜，更很难吸引老主顾，也很难拉来新客源，因此设计菜谱一定要突出自己饭店的特色突出自己的特色，才能给客人留下深刻印象。 平阴菜谱设计-贵兰菜谱更-川菜菜谱设计由济南艺路阳光广告有限公司提供。平阴菜谱设计-贵兰菜谱更-川菜菜谱设计是济南艺路阳光广告有限公司（www.jncaipu.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。 产品：艺路阳光广告供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
