? ? ? ?为什么厨房烹饪设备自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？ ?因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，厨房灶台灭火系统价格，则要求灭火剂应采用无污染、无腐蚀性的灭火剂；灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），成都灭火系统，还有可能造成人身伤害。 ?灭火机理是：①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用；③水可以吸收和阻隔辐射热；④灭火剂和水混合应用方式灭火；⑤防止油料复燃 ? ??从我国经济和旅游业发展看， 我国餐饮业必将有巨大的发展空间， 为遏制餐饮业火灾的增长趋势， 在一定规模的商业餐厅的厨房应设置厨房灭火设施。 厨房食用油火灾为K 类火灾， 其特点是燃点高， 且一旦着火后极易复燃， 通常采用灭火剂，国际上的灭火剂一般含有能皂化反应的碱金属物质。? ? ? 厨房灭火装置应具有灭火和冷却双重功能，以针对食用油的特殊火灾特点。提出了我国开发厨房灭火设备的特点或药剂特点。? ? ??苏州雾龙消防科技有限公司从事厨房设备灭火装置的研发、生产、销售、安装、维护、保养为一体，欢迎前来咨询！
自动灭火装置工作原理 1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。 2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。 3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。 4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。 5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。 6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。 7、以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。火是餐饮加工的基本条件，厨房是经常用火的地方，是防火的重要部位。由于餐饮企业经营水平不一，燃料结构不同，厨房设施和厨房环境差异很大，通常存在液化石1油气管道、柴油、煤炉灶并存的情况。而厨房设施的不断更新，用火方式的变化，都增加了火灾的危险性，所以安装厨房自动灭火系统是很重要的。? ?厨房起火的原因如下：1. ? ?厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高，油液煮沸溢出，则遇明火燃烧。2. ? ?厨师在烹调菜品时，油的加温时间过长，油温超过了240℃，引起食油自燃。3. ? ?点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。4. ? ?在火炉上烧、煨、炖食物时，无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，则遇明火燃烧。5. ? ?厨师的操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。6. ? ?油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。7. ? ?.厨房电线短路打火。8. ? ?抽油烟罩积油太多，翻炒菜品时，厨房火灾灭火系统，火苗上飘，吸入烟道，烟道表面会吸附大量挥发成雾化的油垢，瞬间形成“拔火罐”，这种火灾很难扑救。烟道里的风机是电器，如果因为短路打火也同样可能引发火灾。综上油锅起火的原因是多样的，所以不管是酒店、饭店、小餐馆，厨房气体灭火系统，或者是住宅家庭，除了需要注意操作规范外，重在防患于未然，平时就要保证拥有足够的的灭火设备，每个员工都必须知道食用油灭火器的安置位置和学习使用方法。每日检查，包括炉灶、电器、线路的使用情况，责任到人，杜绝火灾隐患。条件允许的话，要安装厨房自动灭火装置。这些只需要一个电话，元亨利贞厨房灭火帮您轻松搞定，让您后顾无忧。 产品：雾龙消防供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
