放上肉馅，将蛋皮的一端掀起，对折成饺子状，用筷子贴着肉馅的形状轻轻按压几下黏住，取出放在干净的容器里，全部做完后入锅蒸10分钟即可。以上材料总共做了30个蛋饺，蒸熟后放冰箱冷藏，随时可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，营养又下饭，哪里有卖全自动蛋饺机的，还暖暖的...没有肥膘用熟猪油也可以，刚开始可能不太顺利，等勺子热透了做起来会很顺手；蛋液里加水淀粉不容易破皮，加点食用油不容易粘勺；蛋液铺满后勺子在火上稍微烘一下，蛋皮的边缘就会与勺脱开，容易掀起；对折后只要用筷尖在肉馅处稍稍按压几下，蒸的时候一收缩就黏合了。 做蛋饺时应注意：每只蛋饺所需蛋液的量取决于你所使用的勺子的大小，一般来说约为勺子三分之一的量，当然，稍微多一点也没有关系，待蛋皮已经形成以后，可以再将多余的蛋液倒回去也是一样的。在放入馅料后，在蛋皮的边缘再涂上少许的蛋液，这样会更利于饺子的粘合哦，不锈钢勺子刷油的时候不能刷得太多，薄薄的一层就可以了，太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住；应该是先将勺子烧热，再拿一块肥肉在上面涂擦几下。? ? 蛋饺的做法：? ?1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。? ?2、一两匙蛋液入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，上海蛋饺机，中间不要出现窟窿；? ?3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，筒、饼、条、万、风、摋（尽量好是圆形）都行，哪里有卖蛋饺机的，放入蛋皮中心；? ?4、用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住肉馅。? ? 5、把整个蛋包肉反过来炸，即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；? ? 6、炸多久自己掌握，通常整体金黄色即可捞出，蛋饺机厂家，但还不能吃，因为肉还没完全熟。? ? 7、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺。 上海蛋饺机-南乐食神机械-哪里有卖蛋饺机的由南乐县食神机械科技有限公司提供。上海蛋饺机-南乐食神机械-哪里有卖蛋饺机的是南乐县食神机械科技有限公司（www.pyssjxc.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：孟经理。 产品：食神机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
