德县斋清真熟食之鸡肝鸡肝动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，清真熟食，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，清真熟食培训店，维持健康的肤色，特色熟食技术培训，对皮肤的健美具有重要意义。德县斋清真鸡肝是用几十种材料经过炸，煮等工艺秘制而成，是老少皆宜的一款美食。德县斋清真熟食常年招收学员，一对一教学，实际操作，简单易学，并辅助开店，是大众创业的选择则。??????????????????????????????????????
德县斋清真扒鸡熟食之羊脸怎样做好吃？羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉。 做法： 1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨； 2、锅内倒入凉水（水量要漫过羊头9厘米），在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时（用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可），取出趁热称拆下颅骨。拆法是：从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边（头肉须连着脸肉，不要撕断），露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。然后从羊头肉上切下两耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的软骨（长有一道道的横纹，俗称天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。再贴着舌（俗称口条），两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌（每个羊头约出熟肉1千克），在凉开水中浸泡1小时，以使肉质脆嫩，色白，切好； 3、将粗盐放在沙锅里，靠在微火旁边，慢慢焙干（火力不要大，须保持盐粒洁白不变色），倒在石板上研成粉末，再过细罗。花椒也如此泡制。然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐； 4、将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同部位分别盛入盘内，清真熟食培训，撒上椒盐（要现各异要撒，不然会使羊肉软塌无劲）即成。德县斋清真扒鸡熟食常年招收学员，一对一教学，实地实践，指导开店。凉拌花生米 ? ?原料：花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。? ?做法：? ?1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。? ?2. 盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。? ?3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。? ?4. 调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。小吃的做法德县斋花生米采用50多种材料熬制而成，色鲜，味美，夏季小酒好伴侣。德县斋常年招收学员。????????????? 特色熟食技术培训-清真熟食-德县斋扒鸡口感饱满由德州市德城区德县斋扒鸡熟食店提供。特色熟食技术培训-清真熟食-德县斋扒鸡口感饱满是德州市德城区德县斋扒鸡熟食店（www.dzdxzpj.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：夏园园。同时本公司（www.dzzzpj.com）还是从事德州真空扒鸡，德州扒鸡学习，德州扒鸡做法的厂家，欢迎来电咨询。 产品：德县斋扒鸡供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
