厨房排烟设备不通畅，排烟系统工程设计是关键，1、主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。2、排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。 商用厨房设备设计原则，1、防火的原则，芜湖厨房设计，商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。2、美观的原则，商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。3、节能环保的原则，商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，食堂厨房设计，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如恒泰伟业新型燃气烤鸭炉，多数能达到节能30%-60%以上。不锈钢厨具到底如何选购？要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，酒店厨房设计装修，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，饭店厨房设计，如部分或者全部有磁性，则说明锅具不是奥氏体不锈钢，不要使用。不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。 饭店厨房设计-芜湖厨房设计-芜湖前锋(查看)由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（www.wuhuchuju.com）是安徽 芜湖 ,整体厨房的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在芜湖前锋领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创芜湖前锋更加美好的未来。 产品：芜湖前锋供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
