? ?面包醒发箱? ?根据面包发酵原理设计而成，工作原理是利用发热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的适合发酵环境。面包醒发箱结构合理，设有宽敞的玻璃视窗，面包发酵过程一目了然，该机操作简单，单双门发酵箱现货供应，适应范围广。面包醒发箱的日常保养方法： 一、每天使用完毕后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，保持醒发箱整机清洁。 二、检查风机是否全部运转正常。 三、检查水管接头处是否锁紧。 四、醒发箱使用完毕就检查箱体内有无残留面团。 ?醒发箱使用方法及优势醒发箱是一种在我们制作面包时，为给予面包提供一个恰当发酵环境，而研制的一种设备。下面我们看看醒发箱的使用方法：1、醒发箱内要加一定量的水；2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；3、温控调到30-38度；4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。5、使用一段时间要注意加水就可以了。蒸笼式面包醒发箱 蒸笼发酵箱专门针对中式传统点心、包子馒头等面食类发酵所需，为中式餐饮业提供完美的面食发酵解决方案。高钢性结构，时尚卫生又坚固。采用液胀式控温器结合热风循环对流发酵技术，升温快、湿度均匀，发酵效果显著。多层搁架设计，发酵箱，可根据面包的规格合理调整间隙充分利用空间。全自动温控系统，反映发酵箱内部温度、湿度和时间。整机发泡高刚性结构，不锈钢制造，时尚卫生又坚固。全不锈钢层架设计，清洁卫生，坚固，不生锈。圆润修长的柜门拉手，强调产品的良好操控性。活动层架可任意拆卸，方便根据实际所需调整发酵空间，单双门发酵箱诚信经营，创意发酵。面团发酵的适宜温度是25～28℃（这是酵母繁殖适温度）。酵母系无性芽生繁殖。当繁殖时，由母细胞核空胞产生出一小管，此谓中间连沟，单双门发酵箱货源充足，这种管状物升长至细胞表面，通过细胞壁而产生粗隆突起，即出芽痕。出芽痕渐渐长大，充满由母细胞分送来的细胞质及细胞核，当此核长大至与母细胞一样大小时，母细胞核分成两部，两个细胞完全定位。细胞的中心体远远分离，此时母细胞与子细胞已完全分离，至各自再产生新芽痕。当温度为4℃时，酵母20个小时繁殖一代。随着温度升高，其世代期越短，当温度为23℃时，酵母世代期仅6小时；到60℃，酵母就死亡了。 ?在调制面团时，不可避免会混入杂菌如乳酸菌、醋酸菌等。乳酸菌适宜繁殖温度为35℃，如果发酵温度高于30℃，乳酸菌、醋酸菌会大量繁殖，而使酵母菌繁殖得到抑制，引起面团发酸，所以面团发酵温度应控制在25～28℃左右为好。 单双门发酵箱诚信经营-发酵箱-圣恒电器由广州圣恒家用电器有限公司提供。广州圣恒家用电器有限公司（www.gzshengheng.cn）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：圣恒电器供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
