石锅常用的用处就是酒店用的石锅做鱼但是很多客户不知道怎么做现在周记石锅厂分享石锅鱼的《制作流程》1:取黑鱼1条，宰杀取肉，带皮片成片，2:用流动水冲洗，吸干水分后先加入盐5克、香料粉20克、高度白酒10克拌匀，腌制15分钟后控干水分，3:再加入蛋清和淀粉各30克抓匀，朝一个方向搅打上劲。鱼头洗净，加入葱、姜、料酒各10克略微腌制，4:锅内放入色拉油，烧至五六成热时，放入鱼头，小火浸炸至色泽浅黄，捞出控油。5:待油温降低到五成热时，放入鱼片，小火略微浸炸，热石锅。倒入色拉油10克，用文火预热，锅中放入熟猪油200克、单独红油250克，大火加热至四成热时，放入姜片、大葱段、蒜瓣各20克，改成中小火炒至色泽微发黄，6:加入秘制石锅鱼酱200克，小火炒香后倒入鱼头、鱼肉和高汤1000克，中火烧至入味，出锅即可。周记石锅厂位于我国”山城““重庆”北碚区童家溪。我们拥有的石雕设计、生产及安装团队，可以承接国内外各种大中小型石雕雕塑工程，现目前我们厂耐火石锅的批发、蒸汽石锅的批发、 电磁炉石锅厂家批发、天然石锅厂家批发、石锅鱼石锅，都有年底的大型促销活动！大型促销活动！大型促销活动！欢迎新老客户预购。也诚恳的欢迎海内外各界朋友及新老客户来电来函洽谈业务、携手合作，共谋发展。
天.然大理石手工打造，结实。造型美观多样，质地坚硬，预热快。 石锅内面光亮度可达80度以上，光可鉴人。使用时更易清洁，更卫生。 ①石头为天然产物，富含多种人体所需的微量元素和矿物质（附检测报告请查询公司介绍下证书荣誉项），加热后能被人体吸收 ②石头加热食物类似远红外线加热原理，远红外线能穿透食物，使食物里外同时加热，山西石锅，保持食物原味 ③石头加热时会缓慢释放热能，不容易使食物烤焦，这样能更好的保留食物的营养价值 ④石制器皿在、日本、韩国宫廷史书中，均有关于膳食方面的记载。 随着商业综合体的不断发展，许多纷纷入驻我市，尤其是餐饮业，不但量多，石锅定制，而且极具特色。连日来，在微博、微信里走红的“草帽当锅盖”云南特色餐饮――云南蒸汽石锅鱼是由，半年时间已连续开3家分店，风生水起的创业干劲和独到的经营理念引人关注。看到该店大厅里，用木材隔出了10多个用餐空间，墙上挂着“云南十八怪”的插画。夜里，店内用餐的食客围着餐桌上的一口大石锅涮着各种食材，刚刚入座的食客不是被“开锅”前从石锅里喷出的蒸汽吸引住，就是拿着餐桌上的“草帽”猜测其用途。80后小伙子朱清萍是这家云南石锅鱼的负责人。他告诉记者，拿草帽当锅盖，用云石做锅的烹饪方式是云南特有的风情。从锅里喷出的蒸汽能达到170℃，开锅前用蒸汽消菌杀毒，耐火石锅厂家，用餐时就用蒸汽涮煮。朱清萍说，石锅批发价格，现在人们越来越注重养身，对口味偏重的火锅也有些发腻。这种石锅鱼选用云南的菌类作为底料，从清从淡，但也配了一种带辣味的云南蘸酱，食客可以根据口味自行选择。店内的石锅都是用云南的深山云石制成的，烹煮过程中，高温的蒸汽能使石锅释放出有益人体的矿物元素。为保证食材的，朱清萍和他的团队每周都要从云南空运用作锅底的菌类和下锅的鲟鱼，并专门招聘云南的厨师和服务员，让市民享受云南蒸汽石锅的特色风味。同时，针对本地市民开发一些特色菜，如手工扁食、豆丸、土豆饭等。告诉记者，蒸汽烹饪的方式相对于明火和用电都有更高的安全系数，吃完也不会落得一身油烟味。原生态、重养身、吃法新鲜，这让该店有了不少回头客。 周记石锅(图)-耐火石锅厂家-山西石锅由重庆周记石锅厂提供。周记石锅(图)-耐火石锅厂家-山西石锅是重庆周记石锅厂（www.yjtrsg.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：晏经理。同时本公司（www.yjtrsg.com）还是从事青石锅，耐火石锅，电磁炉石锅的厂家，欢迎来电咨询。 产品：周记石锅供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
