主料:碱面条150克配料: 热油15ml 芝麻酱40克 香油20ml 生抽5ml 糖5克 蒜蓉10克 盐2克 胡椒粉少许 醋2ml 熟花生10克 辣萝卜干10克 香葱5克做法:1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。2.花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。3.锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。小贴士:1 捞出的面用吹风机吹，是为了能让面条表面的水分马上挥发，保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了，再在开水里过一下，马上捞出控干。2 调味汁可以随自己喜好，盐和糖的份量适当调整，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。
做汉马哥热干面加盟店没有大的技术难度，它既不像炒菜那样需要掌握精准的火候，也不像糕点一样需要多么精致，它只需要您注意掸面是的生熟程度，因为 它不同凉面，热干面加盟，又不同汤面，关键就在于面条要选择碱水面，热干面，这样煮好后才会根根筋实，色黄而油润，有韧性。且煮面的水一定要煮沸，次将面条煮八成熟，第二次放入水中烫热就立马捞出。否则面条软趴趴没有韧性，热干面供应，兴致大减。捞出来的面条也可以对着风扇狂吹，一边降温一边伴上香浓的小磨麻油，并根根抖散。 面条伴好放凉后，记得选一瓶正宗的芝麻酱，加上酱油、虾皮、辣椒汁、葱花，想不好吃都很困难。根根油润筋道的热干面，伴着芝麻油诱人的香浓，客官，请您以风卷残云的速度开动吧? ? ? 对于加入到热干面行业中的投资者而言，为了更好的在严峻的热干面市场上立足，那么创业者在经营热干面店的时候，正确掌握了这个行业受欢迎的销售技巧，那么在竞争越来越激烈的热干面市场上肯定可以获得好的收益。 餐饮项目，热干面的配方，开热干面店，不仅仅需要有前期准备工作，还要有您在经营过程中，不断积累管理经验，才能够让您的生意蒸蒸日上。 品汇祥(图)-热干面供应-热干面由湖北品汇祥餐饮管理有限公司提供。湖北品汇祥餐饮管理有限公司（hmgngm.wh.001.hgidc.com）是从事“餐饮管理,餐饮策划及咨询,企业形象策划,市场营销策划”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘经理。 产品：品汇祥供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
