德县斋清真扒鸡熟食之轻松做扒鸡一是宰杀：将750克以上的活鸡割断气管，放净血，用65摄氏度左右的热水烫，褪掉鸡毛，剥净腿、嘴、爪的老皮，然后从臀部剖开，摘去内脏，沥净血水；二是 盘鸡?：将鸡双腿盘起，双爪插入腹部，两翅从嘴中交叉而出，形似“鸭浮水面”；三是烹炸：将鸡全身涂匀糖色，然后入沸油锅中炸制，至鸡身呈金黄色时捞出；四是配料焖煮：煮前先在锅底放一铁箅，以防糊锅，再将处理好的鸡按老嫩排入锅内，配以料汤，防止鸡浮，特色熟食技术培训，煮时用旺火煮，微火焖，浮油压气，雏鸡焖6至8小时，老鸡焖8至10小时，扒鸡焖煮以原锅老汤为主，并按比例配制新汤，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、盐等十六种，这样制出的扒鸡，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口，并具有开胃、助消化的作用。德县斋清真扒鸡熟食常年招收学员，一对一教学，亲自实践，指导开店。???????????
德县斋清真扒鸡熟食之美味鸡腿在家轻松做。鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。美食做1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），澳门清真熟食，放入盆内；2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，清真熟食培训，浇点原卤即好。德县斋清真扒鸡熟食常年招收学员，一对一教学，包教包会，实地操作，正宗清真熟食培训，指导开店，让你轻松创业。?????????????爪 也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。德县斋清真扒鸡熟食常年招收学员，一对一教学，包教包会，实地实践，指导开店，让你轻松创业。????????????????? 正宗清真熟食培训-德县斋扒鸡(在线咨询)-澳门清真熟食由德州市德城区德县斋扒鸡熟食店提供。正宗清真熟食培训-德县斋扒鸡(在线咨询)-澳门清真熟食是德州市德城区德县斋扒鸡熟食店（www.dzdxzpj.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：夏园园。同时本公司（www.dzqzpj.com）还是从事清真扒鸡加盟，清真扒鸡技术传授，清真扒鸡技术培训的厂家，欢迎来电咨询。 产品：德县斋扒鸡供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
