新兴米粉是广东省云浮市新兴县特产，地理标志产品。新兴县作为广东省早生产和出口排米粉的县，新兴米粉以粉丝油润、爽滑等特点和口感广受食客青睐。
新兴米粉在新兴有着悠久历史，早在唐朝时期，新兴人就以稻米为原料，选用山泉水，经清洗、浸泡、磨浆、脱水、碎浆、蒸粉、挤条、榨丝、冷却、松丝、切割、复蒸、洗粉、成型、干燥等一系列工序制造出的大米制品。一千三百多年，新兴米粉伴随着六祖惠能的报母恩思想被一代又一代流传下来，
在致力于还原传统米粉的制作工艺的同时，新兴微丰公司坚持健康食品的经营理念，采用产自六祖故里——新兴县天堂镇的紫稻种植基地内的紫米和清纯无污染的山泉水制作，无添加，敢承诺只有米和水，新兴微丰用技艺和坚持留住天然紫米的色泽和清香味道。荣获“广东好大米特色”的美微紫米富含的花青素能增强人体的抗病抗癌能力，其的碱性，更能中和人体胃酸、养胃护胃、调节人体新陈代谢，在口感上，新兴微丰紫米粉富有香滑、的嚼劲风味，符合现代人追求健康生活的米粉，产品包装清新大体，携带方便，是一款能代表新兴的健康特产手信。
