商用厨房设备分类，调理设备，芜湖厨具，此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不机械类设备，这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，商用厨具，搅拌机，厨具，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备，为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。 酒店厨房设计中的注意事项，厨房的通风在厨房工作时，会产生大量油、汽、烟等对人体健康有害的气体，所以，保持厨房的通风，配置相应的抽油烟设备，是现代厨房必备的条件。排油烟罩应根据酒店厨房工艺要求统一设计，一般做成整体式，在每个炉灶的上方均设排烟油口，外形统一美观，易于清理油污，更重要的是排油烟效果好。若是单灶单罩，油烟容易从两罩缝隙处弥漫到整个厨房空间。排烟罩的安装要求上，排烟罩外边缘不应超过灶台边，排油烟罩四周设集中、油、集水沟槽，并在沟槽的低处排水管入下水道。排油烟罩内设置油烟过滤器，并应易于更换及清洗，以免长期运行后油烟进入排烟风机影响其正常使用。选用排风机容量时，应考虑排风量超过补风量，食堂厨具，使厨房维持一定的负压，以防止厨房油烟气“串味”到其它空调房间。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力，按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。不锈钢厨具巧保养，使用时：厨具应避免与坚硬物碰撞，一面产生划伤影响美观和密封性能。由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀。不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品重含有很多电解质，会产生化学反应使有毒的金属元素被溶解出来。不能用不锈钢锅煲中药，在加热条件下，发生化学反应易使药物失效，甚至生成毒性更大的物质。 食堂厨具-芜湖厨具-前锋厨具厂家由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。食堂厨具-芜湖厨具-前锋厨具厂家是弋江区舜鑫达商用厨具经营部（www.wuhuchuju.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：周经理。 产品：芜湖前锋供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
