酒店厨房设计要求，合理的布局，在厨房的布局上也需要拥有一定的要求，其中需要根据具体有关部门的规定来决定厨房的布局，包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。需要知道的是应该以传菜的方便来决定出整体厨房的布局，尽量的缩短输送的流程，这样既能保持菜品的新鲜感又能便于厨房中的使用者快捷便利的工作。其中厨房中的设备摆设也许进行合理的布局，应该以便利性和快捷性为主要的考虑标准。 商用炉灶的分类及用途，鼓风式中餐燃气炒菜灶，主要适用尖底锅，炒菜时一般仅使用锅深1/3~2/3以下的部位，因此要求火力集中，厨具价格，锅底局部热强度高；为保证菜的鲜、嫩程度，加入菜后不明显降低锅的温度，要求加热速度快，具有较大热负荷。燃气蒸炉，燃气蒸炉广泛用于各类中、西式厨房中，可蒸煮出色、香、味具佳的海鲜、肉类、米饭及糕点等多种食品。燃气煲仔路，燃气煲仔炉是多头灶具产品，不仅广泛使用于中式厨房中，不锈钢厨具，在西式、粤式餐饮中亦兼有煎、煲之功能。厨房设备的保养方法，西餐厨房烤箱，西餐常用简易烤箱和蒸烤箱，其中蒸烤箱科技含量比较高，商用厨具，温控精准，不易出现故障，厨具，如果出现故障需要人士维修。简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。烤箱的日常保养比较简单。使用完后，及时清理炉腔和烤盘等附件上，残留的菜肴汤汁和食物残渣，用干净的湿抹布擦净即可。如果有油渍不易清除，可以拿抹布蘸少许的洗涤灵擦拭，再用干净的抹布擦拭干净。 厨具价格-厨具-前锋厨具厂家(查看)由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。厨具价格-厨具-前锋厨具厂家(查看)是弋江区舜鑫达商用厨具经营部（www.wuhuchuju.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：周经理。 产品：芜湖前锋供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
