餐饮业转型纵深推进大众消费成主角位于成都龙腾西路的楠沣勝火锅食客爆满，这家才开业3个月便在成都火锅圈小有名气的“黑马”将成功归功于“精准定位、美味不贵”。“近两年来，餐饮消费已从之前的‘面子’消费回归本质，只有走大众亲民路线，骨头饭加盟多少，靠美味和服务才能赢得市场。”该火锅店肖姓负责人表示。事实上，变化的仅是消费结构，人们对餐饮业的消费需求并没有改变，相反餐饮企业大众市场需求还在扩大
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