【鲜辣椒酱鱼头豆腐汤】食材：鲢鱼头、葱、老姜、嫩豆腐、香菜。配料：白胡椒粉、盐、白糖、料酒、鲜辣椒酱。步骤：1、鱼头对半切开哦，洗净。葱切段，姜切片，豆腐用水泡一泡哦。2、锅中放油，倒入姜片，放入鱼头煎一煎，倒入适量清水没过鱼头哦。3、等到汤变成白色后放入盐、料酒以及白糖，加入豆腐大火煮开。4、汤变奶白色之后撒入白胡椒粉，舀2勺鲜辣椒酱，继续煮2-3分钟。5、撒上葱花就ok了哦，准备碗开吃！
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