在炎热的夏天，相信没几个人愿意自己在家煮饭，可是有一道耗时少，省功夫，味道清淡的客家菜绝dui适合在家做。这就是蛋饺煲。做为一个非客家人，确实有些吃不惯客家菜，但唯独这蛋饺煲——一道清甜可口的汤品，让我百尝不厌。其做法又比其他的广东汤更简单、也更省事，对于忙碌的上班一族来说，有一个汤品是很幸福，更不要说是自己亲手做的。 将长勺在煤球上烧热，用肥油膘擦满圆勺，你会听到肥油膘烤焦的吱吱声。倒入蛋液，均匀转成像饺子皮一样的圆形，放入肉馅，在蛋液似干未干时将蛋皮合拢，用筷子在粘合处轻按，一个蛋饺就这样出炉了。周而复始，一般每年过年，家中起码做上百个蛋饺，以备在过年期间食用。上海本地人做的蛋饺则要大得多，一般是用炒菜锅做的。制作方式差不多，只是在馅料上有所不同，在肉浆中加了点荠菜，不像小蛋饺有太多的汁水，吃口略硬，显得更为实在。如今制作蛋饺已没有如此的复杂，淘宝上专门有卖蛋饺机，放入蛋液和肉馅后，自动蛋饺机，一合完事。但总感觉味道是不如从前的。小编上个周末第yi次做蛋饺，形状和味道都还不错呢，下面和大家分享下经验首先是准备原材料：少许鸡蛋、肉沫、姜末、葱末，少许盐、胡椒粉、白糖、料酒和生抽制作工具：一把铁勺、油刷、食用油别看工具简单，全自动蛋饺机加工厂，制作起来也不是那么容易的哦~准备好材料以后，我们首先来调制肉馅，将食用油、葱末、胡椒粉、白糖、料酒和食用盐一次放进肉馅中，上海蛋饺机，胡椒粉和料酒都能有效减少肉腥味，白糖能够提鲜，用筷子拌匀后放置十分钟，腌制入味。这个时候就可以开始准备蛋液了，蛋液中可以加少许的水淀粉，这样可以令蛋皮更加有韧性，还不容易烂哦~这些都准备好以后，我们将葱末放进肉馅中，全自动小型蛋饺机，放能体现葱香，过早地放入肉馅中，容易产生苦味哦，一定要记住这点！搅拌好就可以开始做蛋皮啦~ 全自动蛋饺机加工厂-濮阳食神机械厂-上海蛋饺机由南乐县食神机械科技有限公司提供。全自动蛋饺机加工厂-濮阳食神机械厂-上海蛋饺机是南乐县食神机械科技有限公司（www.pyssjxc.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：孟经理。 产品：食神机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
