厨师长推荐菜 ? ? ? 民以食为天，美丽的食物增加食欲、解馋饱眼福有营养，还能够给人带来幸福感。和美食接触多的就是厨师了，诸暨开元名都厨师长将为您推荐各种垂涎欲滴的珍馐美味，让您享受到天天不重样的美食。第二期厨师长推荐菜石锅炸米泡鳌虾 ? ? ?鳌虾具有味道鲜美，营养丰富的特点，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。还富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防的铁质等多种矿物质。海鳌虾还具有作用，帮助改善，欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。石锅炸米泡鳌虾制作方法一步将番茄去皮切好广东菜心切丁枸杞①准备材料：番茄、广东菜心、枸杞和鳌虾，并将番茄、广东菜心切丁。第二步大米石锅②将大米炸成金色后，放入已加热过的石锅里。第三步加入高汤后，再讲材料放入慢炖完成③将秘制高汤倒入石锅内后，再将准备好的番茄、广东菜心、鳌虾一齐放入石锅内烧炖。待石锅完全烧热后，这道菜就完成了。
石锅鱼，它来自四川，三重门的师傅都是正宗四川人。很多做菜的材料也来自四川，蒸汽石锅批发，做菜的技术当然是纯正的四川技术。 石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，师傅说足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，天然石锅，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。 石锅鱼味道就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。随着经济的腾飞，人的饮食习惯也发生了巨大变化。往昔，人大都喜欢在家中做饭，不爱外出去餐厅就餐。如今，各式大众餐饮店开得如火如荼，各种美食佳肴进入了国人的日常食谱之中。日前，大众餐饮市场发现，重庆蒸汽石锅鱼备受市场欢迎。与其它以鱼类美食为主打的餐厅相比，重庆蒸汽石锅鱼采用了截然不同的烹饪方式，使得美味瞬间提升，吸引了大量顾客。 据了解，江苏石锅，重庆蒸汽石锅鱼采用蒸汽的烹饪方式，耐火石锅采购，以160°的高温蒸汽对鱼进行烹制，可谓是前所未有。那么，以高温蒸汽烹饪食物有什么好处呢？重庆餐饮集团刘总介绍说，用160°蒸汽“汽蒸”鲜鱼，真正做到精控恒温、受热均匀。高温蒸汽迅速锁住了食材原本的营养成分，不破坏、不变味，将原汁原味的营养留给千万食客。 耐火石锅采购-周记石锅(在线咨询)-江苏石锅由重庆周记石锅厂提供。耐火石锅采购-周记石锅(在线咨询)-江苏石锅是重庆周记石锅厂（www.yjtrsg.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：晏经理。同时本公司（www.yjtrsg.com）还是从事青石锅，耐火石锅，电磁炉石锅的厂家，欢迎来电咨询。 产品：周记石锅供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
