地道美式墨西哥口味火遍全京城，这个老外靠的是什么？将美味带到为美式墨西哥菜“正名”1989年，Marcus与弟弟在美国纽约从小餐车开始做起，主要售卖墨西哥卷。在当时纽约并没有墨西哥卷，而Marcus可以称得上是把这一美式墨西哥传统美食带到纽约的第i一人。后来墨西哥卷成为令人疯狂的街头小吃，Marcus的餐车生意也越来越火，发展成为两家餐厅。2003年，Marcus受到朋友的邀请，来到湖南旅行，开始与的第i一次结缘。2008年，他再次来到，咖啡店加盟多少钱，去了上海、重庆、成都、北京、南京等城市。在北京，Marcus尝试了很多餐厅，但是却发现正宗好吃的墨西哥菜几乎没有。而很多人心中的墨西哥菜就是西式快餐店中的鸡肉卷，这让Marcus渐渐萌生了在北京开一家墨西哥菜馆、为美式墨西哥菜“正名”的念头。2014年，他的想法才有机会实现，彼时，位于三里屯的Q Mex Bar&Grill开业两年却因经营不善濒临危机，Marcus与合作伙伴、中方主厨Peter所在的餐饮管理公司共同将餐厅接手。改变大刀阔斧菜品+氛围是关键为了改变餐厅经营状况，Marcus和他的团队做了大刀阔斧的改变，从菜品到装修氛围以及推广的方式，唯i一不变的是餐厅的名字依旧延续了下来。Marcus介绍，目前餐厅的菜品定位于美式墨西哥家庭风味，选择美式墨西哥菜品，在口味上做微调更适合人。餐厅的菜单上有墨西哥卷、鲜虾脆皮塔可、塔可汉堡、烟熏辣椒香肠碎意大利宽面等七十多种丰富的菜品，来到餐厅的男女老少都能够找到自己的“心头好”。而两位主厨Marcus和Peter每年都会进行一次深度的墨西哥美食探索之旅，紧跟墨西哥美食潮流，同时保证每年春夏、秋冬两次更换菜单。两位主厨在菜品味道的标准化上，咖啡店加盟，餐厅也做足了功夫。比如说调制出经典的牛油果酱，需要用到醋、橄榄油、洋葱、墨西哥辣椒，用量都非常精i确，餐厅会将制作标准的中英文配方，厨师按照配方以及严格按照操作步骤来执行，保证不同厨师制作出的口感和味道都是一样的。在餐厅氛围上，Q MEX努力营造一种热闹又轻松的墨西哥式风情，咖啡店加盟赚钱吗，被食客们叫做“治i愈的开心餐厅”。餐厅每晚都会举办不同主题的活动，趣味竞猜、桌球比赛、现场乐队驻场等，店内多张室内大屏幕同时播放来自世界各地的重要体育赛事，食客们在这里总能感受到节日般的氛围，体会到乐观、热情的拉丁风情。玩转互联网+餐饮吸引更多食客2015年开始，Q mex开始与美团、大众点评平台进行合作，通过互联网平台拓展新的客流。餐厅将开胃菜、沙拉、主菜、甜品等品类中的招牌分别拿出几款，组合成双人以及多人优惠套餐，既帮助消费者节省决策时间又有一定的选择余地。这逐渐吸引更多没有尝试过墨西哥菜的北京本地消费者前来尝鲜。“目前餐厅的外国客人占比约为30%~40%，外国客人的人数没有变少但是比例降得更低，越来越多的客人来到Q Mex感受墨西哥美食风情。”Marcus介绍。而好的体验也逐渐为餐厅积累了更好的评价与口碑。Q Mex在美团、大众点评上是口味、环境、服务均受到消费者好评的五星餐厅，并在2018年入选了大众点评必吃榜。目前，咖啡店，店内的招牌美食墨西哥卷每个月就能卖出3000个。餐厅还将塔可、汉堡、玉米片等吃起来方便又能保证风味的菜品推出外卖产品，通过美团外卖仅三里屯一家店每月就能增加6万多的营业额。随着客流量的增加，库迈墨西哥餐吧可谓是一座难求，大量消费者通过打电话来提前预订座位，这为前台的服务人员带来了很大的工作量。餐厅还合作了互联网订座产品以提升效率，消费者在美团、大众点评平台上平台上选择人数、时间即可预订餐厅座位更加便利，服务人员则免去了手工记录的繁琐。而餐厅后台即可展示总体的预订情况，以便进行合理的安排，提高翻台率。目前通过互联网平台订座的客流已经占总体的80%以上。2017年，Q Mex 下的另一家餐厅Q Mex Taqueria库迈塔可餐吧在北京新源里诞生，Taqueria指“专卖塔可的墨西哥快餐店”，这是北京唯i一一家供应纯正地道的墨西哥南部美食的餐厅。2018年6月，Q Mex Bar & Grill库迈墨西哥餐吧走出三里屯，其第二家分店在北京双井店乐成中心面世。“小马哥”在的生意越来越红火，Q Mex也为北京培养了大批墨西哥美食爱好者，接待了来自全世界不计其数的食客。 无人餐厅的未来以史为鉴，可以知兴替”，实际上，在更早之前，国内外就有餐饮尝试无人餐厅的概念，但发展结局都并不太顺利。作为无人餐厅鼻祖，美国餐饮Eatsa，因为扩张速度快，跨区域运营难度大，终关闭5家门店，只剩旧金山大本营两家餐厅继续经营。那么，无人概念餐厅真的只是一种噱头么？降低人力成本，提高经营效率，是餐饮行业未来发展的一大趋势，而无人餐厅是一种很好的尝试。如果未来机器生产成本能够降低，那么，大规模使用机器代替基本的人工服务是可行的。值得注意的是，就在各大餐饮纷纷试水无人概念餐厅的同时，在年初的达沃斯经济论坛上，外婆家创始人吴国平却亲自上阵，客串服务员端盘子。吴国平表示，尽管机器人能够提，但餐饮行业的本质还是服务业，顾客眼中的价值要靠体验获得，机器端上去和人端上去的感觉是不一样的。“我们需要思考的是，在工业化和机械化的同时，怎么把互动、体验拉回来，把人文的东西加进去。”吴国平说。说到北海道神级甜品、日本芝士蛋糕鼻祖、日本必吃榜名，脑子里一定立马跳出——LeTAO！来自日本北海道的LeTAO小樽洋果子铺，20年来成为日本甜品界神话、人气必买伴手礼！自从大陆首店今年七夕节落户新天地后，每天都人满为患！家门口直接享用来自北海道的甜蜜！说到LeTAO招牌中的招牌，当之无愧的超高人气产品当然就是它！凭借一款经典双层芝士蛋糕，！冰淇淋一样的浓郁口感，每一口绵密与醇厚，有着无法描述的惊喜口感！外表朴实的“实力派”选手，真不是吹的～为了维持这和北海道一致无二的奇迹口感，LeTAO的蛋糕，用的是全程冷链配送，从日本到上海，用心到每一个环节，这样才敢说是还原北海道的甜蜜！经典的蓝白简约小方盒，放下整齐的1/4切片蛋糕。小小一份，当作下午茶享用再适合不过！另一款经典巧克力双层芝士蛋糕也同样加入豪华外带阵容！醇和微苦的可可配上微酸的芝士，两种味道相辅相成让人一本满足！配上金色logo的透明手提袋，拿着出街也是赚足回头率。 咖啡店加盟赚钱吗-咖啡店- 杰克与迈克由一八六八（苏州）管理有限公司提供。咖啡店加盟赚钱吗-咖啡店- 杰克与迈克是一八六八（苏州）管理有限公司（www.jiekemike.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。同时本公司（www.xckfpp.com）还是从事西餐厅加盟，牛排店加盟，咖啡馆加盟的厂家，欢迎来电咨询。 产品：一八六八供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
