重庆板凳面加盟费用高吗？如今餐饮行业发展如火如荼，很多人不满足每月食不饱腹的工资，都想自我创业，小面成为了我们创业的shou选项目。重庆板凳面麻辣鲜香，，尤其在重庆每每清晨吃上了一碗热气腾腾的小面，那的早晨才叫正式开了。重庆板凳面加盟费用高吗？据悉，加盟重庆板凳面费用大概在3万到5万元左右。下面小编带你详细了解重庆板凳面加盟相关内容。重庆板凳面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为更佳，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。重庆板凳面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦;蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。
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