面筋和油面筋是完全不同的。面筋是面团经过用清水反复搓洗，至少搓洗10遍，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。而油面筋是经过油炸的东西。油面筋的做法首先是将面筋粉和酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后搅拌几下， 面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦。其次，把发好的大面筋团切成小块。如果你能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看。 烤面筋酱料制作过程：1、制作红油。主料：以菜籽油为佳，学习烤面筋加盟，如果没有菜籽油，豆油、花生油、葵花油也是可以的，但是不建议选择调和油，千万不要用色拉油；小辣椒，必须用小尖椒，烤面筋加盟培训，磨成粉状。配料：花椒、桂皮、八角、小茴、草果、良姜、草寇、山萘、香叶、大葱、鲜姜、油溶性辣椒红色素、做法：先将菜籽油放入锅中完全烧开，然后端离火源2分钟降温到8成热，把姜片、大葱放进油锅，稍停半分钟再把大料全部放入油锅，烤面筋加盟要多少钱，来回搅动几次，大料炸大约5-6分钟捞出，此时油温大约180-200度，把辣椒面逐渐放进去，边放边搅动，等到油温接近常温再把麻辣精、芝麻油、十三香适量以及油溶性辣椒红色素放进油锅搅匀，盖严锅盖，24小时内要搅动4-5次充分搅匀，之后才能使用。2、酱料的配制主料：烧烤酱、豆瓣酱、色拉油、大蒜末、白芝麻、葱花调料：食1盐、 味精、白糖、鸡精、花椒面、姜、十三香做法：炒锅将色拉油烧至高热烟后再放凉，凉到四成热时，除了大蒜末、食1盐、味精、鸡精外，将所有材料都一起放到锅里，加两小勺水，小火慢熬，熬的过程中需要不断搅动防止糊锅，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，武汉烤面筋加盟，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋的做法：1.把串串的竹签去掉，码放在烤盘上2.酱汁用甜面酱，蒸鱼豉油，味达美调和3.刷上酱汁4.撒入孜然粉5.入烤箱，200度烤20分钟6.烤好后，再撒孜然健康功效孜然：理1气、止1痛、调中食材用料：面筋、串味达美适量、李锦记蒸鱼豉油适量、孜然适量、甜面酱适量 烤面筋加盟培训-武汉烤面筋加盟-武汉毛明圣餐饮公司(查看)由武汉毛明圣餐饮管理有限公司提供。烤面筋加盟培训-武汉烤面筋加盟-武汉毛明圣餐饮公司(查看)是武汉毛明圣餐饮管理有限公司（www.whsmms.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：毛明圣。 产品：毛明圣供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
