为了应对市场上对铜川厨房设备种种要求，铜川厨房设备，酒店厨具设备因为是直接接触食材的原因，铜川厨房设备，普遍转向了不锈钢化，以求达到安全的目的。铜川厨房设备性能的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，渣滓间，切配间，铜川厨房设备安装，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。铜川厨房设备热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;贮藏设备：其分为食品贮藏局部，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品贮藏局部调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功用装饰柜等。
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