营养价值? ?茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。? ?医用茭白清湿热,催1乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。1.利1尿止渴、解酒毒? ?茭白甘寒,性滑而利,既能利1尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,学生食堂配送,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。2.补虚健体? ?茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。3.茭白能退黄疸,对于黄疸型肝1炎有益
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