随着餐饮多样化的发展，各种各样的面馆在各地都存在着。开家面馆赚钱吗，面馆的利润是多大，这些都是想在面食行业的投资者们所关心的问题。几块钱十几块钱一碗的面条能赚到钱吗，这是很多人们对于面馆认识的一个误区，其实面馆是一个极小成多的经营模式，当然像魏王面这样口味好成为价格上升的资本，就比普通的面馆更加赚钱了。
对于面馆的利润下面我们可以来算一下：很多人都知道一碗热干面，3元是行情价，3.5元、4元也不少;而牛肉面则从3年前4元每碗涨了一倍，卖10元一碗，贵的甚至卖到12.3元。然而细心的市民算账后惊叹：一碗面的毛利是原料成本的两三倍，而面馆老板却疾呼挣钱不易。一碗面，到底能赚多少钱?小编花1.8元买了一斤水面，随后采购了2元的葱、7元一斤磨好的芝麻酱，辣萝卜、酱油、辣椒等各种配料。回家将面煮好，并用油“胆”过之后分三碗装，并洒上作料。据初步估算，用掉的芝麻酱不到一两，辣萝卜、葱、酱油、盐、辣椒等作料成本不超过2元。按三碗面主料1.8元，辅料2元算，每碗的成本不到1.4元。考虑到碗筷、卤水、微量炸酱成本等，每碗普通拌面的成本 多在1.5元左右。
在魏王面面馆中一碗秘制酱拌面都得卖到10元左右，成本1.5元，那其中的利润大家可想而知。那大家会思索，10元一碗消费者会嫌贵么！其实这个价格对于这个口味来讲是极其值得的，魏王面研发的绝密酱料，为防止泄密已购入5份保险，如此珍贵的保护，只因开发过程的艰辛万苦。但是苦尽甘来，的酱料终于出现在魏王面的桌前，融合了南北风味的正元秘制酱拌面，通过东北山林菌菇，把清香滑嫩，酱香的气质表现的淋漓尽致！
说道这里对于面馆的利润的认识想必很多人都有着一个清晰的了解，其中通过开家魏王面面馆加上自己的辛勤和努力年赚十几万，几十万也不是什么稀奇的事情。
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