都说孕期要多吃鱼，可是吃鱼真的那么重要吗？请看的解答。 问：我们想知道吃鱼对孕妇来说真得那么重要吗，它有什么好处？ ：首先鱼肉蛋白是蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，所以可以有效地供应胎儿生长发育。 其次，鱼类当中还有大量的DHA，对胎儿的系统的发育有一定的促进作用。 第三，鱼肉类较少地含有脂肪。这是孕妇妈妈在选择蛋白类食物的。因此对胎儿生长发育非常有用。但是鱼肉本身也有一些，比如说可能会出现过敏。 问：原来有报道说吃鱼尤其是孕早期特别有利于胎儿大脑发育和神经发育，有这种说法？ ：对胎儿智力肯定有帮助，吃鱼也不要天天吃，这样会造成营养不均衡，建议一周吃个两次就可以了。 问：吃海鱼好还是淡水鱼好，比如鲤鱼、草鱼类的。 ：淡水鱼里含的脂肪成分相对来讲比较少一些，比如像鱼肝油、维生素A、维生素D相对来讲比海鱼少一些，但是淡水鱼肉质比较细腻，比较容易吸收，比例比较合适。咸水鱼肉质相对来讲比较粗糙一点，口感不如淡水鱼好，但是里面含有脂溶性维生素相对多一些。含深海，含DHA比较多一些。各有利弊。 银鳕鱼在国外实际上不叫银鳕鱼，银鳕鱼的叫法初来源日本，因为此鱼的鱼肉雪白，所以日本人称之为银鳕。后来也沿用了日本的叫法。到如今被广泛的称为银鳕鱼！它的真实名字其实是叫南极犬牙鱼！是南极海域鱼类中的捕食者之一。栖息深度从300~2200m不等。目前关于南极犬牙鱼的信息很少，鱼卵或孵化出的幼鱼从未被发现过，根据推测南极犬牙鱼可能会进行洄游产卵。表皮是一种自然的带有黑褐色斑点的银灰色。一般来说，大多数南极鱼类体长很少会大于60cm，而罗斯海的犬牙鱼却可以达到两米长、150公斤以上。在罗斯海，虽然大多数鱼都通过鱼鳔来控制浮力，犬牙鱼靠的却是油脂或者脂肪。它主要生活在南极附近比较寒冷的海域之中，有人甚至在南纬82的罗斯冰架下面的水域中发现了南极犬牙鱼。在犬牙鱼的血液中有一种特殊的成分-糖肌，以它为主要成分所构成的一种特殊的化学物质可以帮助它面对寒冷。科学家把这种东西叫做抗冻蛋白质，还用了一个比较形象的比喻来形容它：这种抗冻蛋白在鳕鱼的身体里起的作用就和汽车的防冻剂在汽车上起的作用是一样的。作为市场上的鱼种，银鳕鱼给人的感觉一向是大气上档次，也因为商家宣称的深海鱼、高蛋白、低脂肪、营养丰富等而备受青睐。更重要的是，银鳕鱼做为有营养的鱼类，特别适合小孩子和老人食用。但是很多父母至今仍然无法明确的知道真正的银鳕鱼是什么！什么又不是真正的银鳕鱼。真正到市场上去走一圈，丰润区平鱼，你会发现各种形形的鳕鱼不下数十种，到底哪种才是真正的鳕鱼？网上也有几万种说法！很多人虽然看了，但是依然云里雾里，知其然不知其所以然。在市场上的银鳕鱼主要有来自以下几个：澳大利亚，新西兰，法国，英国，智利这5个。这些的银鳕鱼的来源全部来自南极海域。换句话说，这些的银鳕鱼其实都是一种鱼，平鱼怎么挑选，叫做南极南极犬牙鱼。只不过，这些在南极海域都有渔船进行捕捞作业的资格。但是，他们在捕捞后对鱼的处理方法和加工方法各不相同。而且国际上规定捕捞渔船属于移动的国土！也就是说，如果法国的渔船在南极捕到的鱼，那么这个鱼的产地就是法国！如果英国的渔船在南极捕到的鱼，那么这个鱼的产地就变成了英国！依次类推！所以导致了这些出口到的银鳕鱼各有差异！那是因为加工处理银鳕鱼的技术和工艺各不相同导致的。真正的银鳕鱼很好辨认！肉质雪白，鳞很细，用手摸上去没有粗糙的感觉。身体圆圆滚滚，切出来的片是圆的。在南极冰冷的海域，虽然大多数鱼都通过鱼鳔来控制浮力，但是银鳕鱼靠的却是油脂或者脂肪。所以，真正的银鳕鱼，它的鱼肉所含的油脂要比其他鱼类高。绝招公布 水产从来不买的7种鱼自古以来，鱼一直在国人的餐桌上占有重要地位。可是挑鱼时应该注意什么？水产在采购时有哪些“绝招”？本期，告诉你“水产不买的7种鱼”。 重量太大或太小的不买。 鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。而且，一般鱼年龄越大，长得越大，平鱼的市场价格是多少，体内可能积聚了不少有害物质。因此，建议买鱼选个头“八分大”左右的，如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。 鱼眼浑浊塌陷的不买。 鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。相反，如果鱼眼不凸出、起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。 鱼鳞不完整的不买。 新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着，但变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。 鱼肉气味异常的不买。 通过气味判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明;而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。 鱼肉紧实度差的不买。 用手指按压一下鱼身，新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指压后凹陷消失得较慢，新鲜度次之。另外，观察鱼肛门处肌肉是否紧实，可作为辨识新鲜度的标准，新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔为白色、凹陷，不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显，肛孔稍凸出。 水箱内颜色浑浊的不买。 选购活鱼时，有时要看“水色”。如果水箱内水色发绿或者藻类过多，则说明水箱很久未换过水。这种水箱环境下容易滋生很多，容易污染鱼体本身，降低鱼肉，新鲜度更是大打折扣。通常水箱内水清澈，有水泵供氧，水流较快的，鱼新鲜度比较高。 价格太低的不买。 买鱼既不能认为“贵的就好”，更不能“贪图便宜”，价格低得离谱，可能鱼的来源和安全性就没有保障，食用变质鱼会威胁人体健康。 平鱼怎么挑选-品正优鲜(在线咨询)-丰润区平鱼由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。天津品正优鲜网络科技有限公司（www.9pzyx.com）是一家从事“海产品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“品正”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使品正优鲜在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：品正优鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
