?面条（挂面）的八大优势? ?1、连云港大金食品机械为名副其实的老牌厂家（可到武汉市工商局查询），经验丰富。? ? 2、连云港大金食品面条机压辊采用特殊的合金钢材料精工铸造，表面经过拉丝处理，表面光亮如镜，强度高，经久，压辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，家庭用电热蛋饺皮机，生产的面条筋道耐煮，口感好、不断条、不混汤。? ? 3、连云港大金食品面条机首创压辊“安全防护罩”，全不锈钢“安全防护罩”外观漂亮，消除了安全隐患，让您再生产面条时没有怕面条机“咬手”的后顾之忧。连云港大金食品面条机自动撒粉盒，动力采用变频调速装置，撒粉量（传统撒粉盒是通过更换模片来改变撒粉量的多少）的多少可任意调节。? ? 4、连云港大金食品集生产车间和设备展示为一体，亲眼观摩生产现场，免除购机后售后的后顾之忧。若您对设备有什么地方不满意，我们可根据您的需求随时对设备进行改造。? ? 5、面条机型号多，品种全，面条（挂面）机的压辊数从一对棍到九对辊，压辊宽度从220㎜到550㎜、单机头、双机头，半自动面条机、全自动面条机、面条面皮一体机、不锈钢面条机等各种型号、各种规格可任意选择。? ? 6、面条机自动断面有两种方式可任意调节，a、做挂面，可切成2400～2800㎜长的，面条经挑条机提升到上架平行链上进行下一步烘干或晾晒。B、生产湿面，可根据你的要求设置切成一定规格(如：300、400、450、500、600㎜等)的短面条直接进行打包。? ? 7、连云港大金食品面条机配套设备及配给，面刀有上百种规格，方刀从0.7㎜～16㎜，圆刀从0.7～3㎜，切干面有自动切面刀和手动切面刀，拌面机从15公斤到300公斤多种型号任您选择。若您要提搞自动化程度，还可配自动送料机。? ? 8、凡购机者，我公司可免费提供“尝常想”商标给您使用，让您的产品轻松进入商场或超市。 热干面加工工艺及配方1.和面：面粉中要加入和食用碱，比例为250∶2∶1，碱使用前先化水存放（此配方也适用于碱水面），面条直径控制在1.5～1.6毫米之间。2.掸面：掸面要用大锅、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条成团。上盖再煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅。淋生水一次沥干，摊在案板上淋上熟油拌开。一般25公斤面淋1.5～2公斤油。3.烫面：水沸后，用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数次，待熟透滚热后迅速盛入碗中。4.配料：上好酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻酱15～18克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克，另外，酱油中要按50∶1的比例溶入绵白糖。5.芝麻酱制作：白芝麻或黄芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽时起锅，再用搅拌机打碎，石磨研磨成芝麻酱。在芝麻酱中加入四成小麻油。? 炒河粉，关键是怎样炒，河粉才不断不碎。这就要双手并用；右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断和碎了。当然，河粉炒起来会不会断和碎，首先，要求河粉的韧性要好。什么样的河粉韧性好呢?厂家生产的河粉，不但要蒸熟，蛋饺皮机，而且要蒸透，熟透的河粉，炒起来是不会断和碎的。? ?炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。? ?炒河粉的基本步骤如下：? ?1、将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加酱油，加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水也干为度，即可将河粉盛在碟里。?2、另锅炒肉，菜．将炒好的肉，菜、铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。? 现介绍几种典型的河粉菜谱，读者领会后，灵活变通．一定会烹饪出具有各种特色，味道鲜美的河粉来。滑炒河粉? ?原料；河粉500克，猪肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜数片，葱二条切成小段。? ?腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，生粉三茶匙，油二汤匙，水一汤匙。? 嵌汁：上汤或水一杯，盐1/3茶匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，麻油、胡淑粉少许，塘1/4茶匙，生粉一汤匙。制作过程： ? ?，1、洗净猪肉或牛肉，沥干水分，切茶成薄片，加腌料腌十分钟，放入沸水中灼至半熟捞起，沥干水。 ?(保留沸水，灼菜心用)2、摘去菜心老的部分，放入沸水中灼热，成为油菜，捞起沥干水。3、将河粉剥开或挑松，加入1/3茶匙盐拌匀。4：往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉及二汤匙水炒匀，炒至水干，河粉也热了，将河粉盛在碟里。? ?5、锅里下油二汤匙烧热，爆香姜、蒜泥，放入葱炒匀，加酒一茶匙，勾嵌，嵌烧沸后，放入肉煮熟，下菜心炒匀。铺在河粉上即成。注：生抽是浅色酱油，老抽是浓色酱油，生粉是太自粉，是一种淀粉。勾嵌：嵌是由干淀粉加水调和而成的粉浆，称为水淀粉。勾嵌就是菜肴接近煮热时，将调好的水淀粉淋在菜肴上，以提高菜肴的色、香、味、形。上汤是用骨头、瘦肉、老鸡、去皮火腿等原料热煮而成。肉炒河粉原料：河粉500克，牛肉或瘦猪肉200克，绿豆芽200克，韭黄50克，葱二段，姜丝二汤匙。腌料：老抽半汤匙，生油一茶匙，糖1/3茶匙，生粉半茶匙。调味料：老抽一汤匙半，麻油一茶匙，胡椒粉少许。制作过程：? l、肉洗净，沥干水，切成薄片，加腌料腌十分钟；泡油（或放入微开水中烫至将熟，捞起将水沥干)? 2、将绿豆芽摘去头尾，雁山区蛋饺皮机，洗净，沥干水。韭黄洗净，切成小段，沥干水。葱切成丝。? 3、挑松或剥开河粉，加入1/3茶匙盐拌匀。?4、往锅里下油四汤匙烧热，放入绿豆芽、姜丝炒两下，将二汤匙水放入锅里，全自动圆蛋饺皮机，放入河粉炒匀，加入调味料和肉炒至汁干，下葱、韭黄，炒匀上碟即成。注：肉也可用鸡肉或叉烧，将煮熟的鸡肉，切片或剥成丝状；叉烧切片。虾仁炒河粉原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。嵌汁：生粉一茶匙，水七汤匙半。 蛋饺皮机 (图)-全自动圆蛋饺皮机-雁山区蛋饺皮机由连云港大金机械制造有限公司提供。连云港大金机械制造有限公司（www.da-j.cn）是从事“春卷皮机,烤鸭饼机,蛋皮机,卷馍机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：葛志刚。 产品：大金机械制造供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
