挑选菜刀的注意事项挑选菜刀时，注意看切口是否整直，夹钢有无表明痕现象，刀口上有没有发蓝或发黄光的地方（这种现象是砂轮磨得过重了，产生了“退火”，高密菜刀，钢质就变软了）；还可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上，从刀根至刀口往上推，如刀背上出现 均匀的刀印，就表示软硬适度，如有“打滑”，高密菜刀哪家好，说明该处过软或局部“退火”。其次就是看刀身是否平光，有无裂痕或虚泡；刀头和刀背有无明显裂痕；刀把是否牢固圆正。 如何用直切刀法? ?直切的办法通常是运用左手按稳质料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。在直切的时分请求左右手要有节奏地合作；且左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要坚持同等间隔，不要忽快忽慢、偏宽偏窄，使切出的质料形状均匀，整齐；? ?除此之外，在此过程中右手操刀运用手段，落刀要笔直，不偏里偏外；一起左手要按稳质料。这种办法通常用青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白菜、土豆等干脆性菜。清理不锈钢菜刀锈渍 1、用西红柿擦洗：将切开的西红柿或是的西红柿汁擦洗生锈地方，可去锈。 2、用盐适量，加少许水，洗擦锈处同样能够起到除锈的作用。 3、可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，高密菜刀怎么样，因为食醋中的醋酸能够中和掉菜刀表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。 4、 ?用葱头去除菜刀铁锈：将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，高密菜刀视频，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。 5、用淘米水去除菜刀铁锈：把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不可继续浸泡，直到全部去除。 6、用土豆或萝卜片擦洗：用切好的土豆片或萝卜片，黏上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。 7、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈：在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。 高密菜刀-兴隆刀具-高密菜刀哪家好由高密市夏庄兴隆刀具厂提供。高密市夏庄兴隆刀具厂（www.xinglongdj.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。兴隆刀具——您可信赖的朋友，公司地址：高密市潍胶路夏庄镇东侧，联系人：仪名利。 产品：兴隆刀具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
