陕西川谷农业科技有限公司分享：玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的特色传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。 鲜花饼制作步骤:1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。3、成形，成形时，用手轻压成型。4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。食材—云南特有的食用玫瑰花：食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的为。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。</p 产品：川谷农业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
