? ? ? ?如何才能判断买的牛肉是新鲜的抑或是坏的呢？? ? ? ?一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄的颜色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。? ? ??二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。? ? ? 三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉的弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。 ? ? ??热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化? ? ?100多年前的襄阳，许多当地人是不吃牛肉的，更不用说牛肉面了。那时，牛肉是昂贵且不常见的食材。而且，乡村里用牛来耕种，为了感恩牛的辛苦和帮忙，农民不忍食用牛肉。直到改革开放后，襄阳牛肉面哪家正宗，因经济的发展，开始大量制作牛肉面。在不同文化融合下，人们不但接受了吃牛肉和牛肉面，襄城襄阳牛肉面，后来还把牛肉面变成了本土小吃，襄阳牛肉面培训，不断，推向了世界。 牛肉面，俨然成为了襄阳的一张名片。 ? ? ?文无，武无第二，那么饮食之道呢?饮食从无字之说，即便你品尝到自认为绝的美食，可是在他人眼中，却依旧有可能不过如此，因为众口难调是其一，襄阳牛肉面技术培训，一方水土养一方人是其二，而对于襄阳牛肉面哪个牌子正宗这一问题，包括襄阳人自己也有着不同的，因为在他们眼中，只要能演绎出襄阳牛肉面的特色与风味，那么这家牌子就可以算是正宗! 襄城襄阳牛肉面-襄阳牛肉面哪家正宗-思故襄餐饮(商家)由襄阳思故襄餐饮管理有限公司提供。襄阳思故襄餐饮管理有限公司（www.xysgx.com/）为客户提供“专注襄阳正宗牛肉面培训,襄阳特色牛肉面，早餐小吃等项目培训。”等业务，公司拥有“思故襄餐饮”等。专注于面条等行业，在湖北 襄樊 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：程冬军。 产品：思故襄餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
