连先生（微信同号） 工作原理： 面粉、水及添加剂在搅拌器作用下翻转、揉合、拉伸、挤压、使面粉与水及添加剂混合均匀。和一般面粉要连续运转4-10分钟。（不同型号规格所用时不同）。 三、机器的搬运安装及试运转 1、机器的搬运与安装： （1）机器的搬运尽可能使用起重设备，下面备有叉车用空隙。 （2）包装机器在安装场地开箱，开箱侯先检查机器是否有损伤，并根据装箱单清点附件，如有损伤和附件缺少情况，应据实找销售部门追查，如属本厂责任，应函告我厂质检科处理。 （3）机器应放在平整而牢固的地面上，机器在潮湿度较大环境中工作时应注意电线接头的防潮处理。 2、机器的调整及试运转： 操作者必须熟悉本机性能，规格、各按钮位置及作用、机械电器相互关系及其动作先后次序，安装技术措施等。 （1）开机前应认真阅读使用说明书，详细检查整机各部位，尤其是电器部分是否因长途运输而引起松动或脱落，以免发生不必要的事故。 （2）根据“润滑部位图”在各处按说明加注润滑油。 （3）空运转，启动开关或按钮，检查传动系统是否正确，各安全保险，定位装置是否可靠。 （4）试机时，先按“搅拌器正转”按钮，检查搅杠方向是否与箭头方向一至，若相反，不能再按其他按钮，重新接线，否则，将造成严重损坏。 四、机器的操作规程 1、将待和制面料倒入桶内，一般先加固体粉料，再加液体物料及添加剂，开机前先将盖盖严。 2、装有按钮开关型号的和面机开车前应合上空气开关，“电源指示”合上空气开关，电源指示灯亮，机器可开始工作，停车后拉下开关，切断电源，确保安全生产。 按“搅拌器正转”按钮，搅拌器上端向机器后方运转，若方向不对，应立即停车，不能再按其他按钮，重新接线再试，若继续操作，机器将发生严重损坏。 按“点动反转”按钮：搅拌器反转，便于清理面团。 按“停止按钮”：搅拌器停止袁专，机器不工作 按“面斗前翻’按钮：面斗前向缓慢回转，直到适当位置自行停止。 按面斗复位“按钮：面斗缓慢复位，直到适当位置自行停止，恢复原来位置。 3、卸料：面团搅拌均匀后，按“停止”按钮或将倒顺开关关闭，点动“翻斗”按钮，或手动操作手柄，面斗翻倒，松手面斗固定稳，再按“搅拌器正转”或倒顺开关，面团即可自动甩出，若有剩余，停机后，用刀将面团切断，在启动电机即可卸料。 五、维护保养及安全技术 正确使用和维护保养是延长机器寿命的用药因素，有关注意事项如下： 1、 坚持每班注油制度。
