面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，营养成分尤其是蛋白质含量（高达75%～85%），高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。含有人体必须的十五种氨基酸，烤面筋加盟费是多少，适用广泛，是面包、面条、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料。 食用面筋的注意事项面筋营养丰富，适合普通人一年四季食用。面筋常常作为主材，与其他事物搭配烹饪，烹制出的素鸡等仿荤菜吃起来有荤菜的味道跟口感，备受素食者推崇。不过，并非所有事物都能跟面筋搭配食用的。因为面筋含有很高的钙质，与含有草酸的食物一起食用时可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，所以，烤面筋加盟培训，在烹饪时应该避免面筋与含草酸高的菠菜、竹笋、苋菜等食物搭配。面筋含热量也比较高，其中以油面筋为高。每100克油炸面筋的热量为400大卡，即2050千焦，和同等分量的五花肉不相上下，烤面筋加盟要多少钱，其中所含油脂的主要成分是高1级脂肪酸甘油酯，它在高温下会水解产生一种具有刺激性气味的有毒物质。因此，长期吃面筋会导致有毒物质就会在人体内积累，湖北烤面筋加盟，对健康造成危害。此外，吃面筋还会使胃的蠕动减弱，影响肠胃消化。 湖北烤面筋加盟-武汉毛明圣餐饮公司-烤面筋加盟培训由武汉毛明圣餐饮管理有限公司提供。湖北烤面筋加盟-武汉毛明圣餐饮公司-烤面筋加盟培训是武汉毛明圣餐饮管理有限公司（www.whsmms.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：毛明圣。 产品：毛明圣供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
