今天中午有一个朋友请客去海鲜酒楼吃海鲜，看到海鲜池里有象拔蚌就点了象拔蚌刺身，还有象拔蚌粥，但是价格有点小贵，吃起来真心疼，在家自己做就还好。我弟弟在海鲜市场打工，我也经常去海鲜市场，所以我对于厦门象拔蚌的市场批发价格有一点了解。在海鲜市场，象拔蚌称斤卖，一斤正常的市面价格在150左右，一只中等的象拔蚌大概一斤，也就是说我们买一只中等的象拔蚌的价格是150左右。但是我们在酒楼吃，一般一份刺身就要100多甚至200多，实际上，一只一斤左右的象拔蚌至少可以做三道海鲜美味。其实大部分的平常人家是不会去买象拔蚌，因为不知道怎么处理象拔蚌，生蚝贵吗，所以即使想吃，也会选择去餐厅，生蚝批发，但是会处理象拔蚌的人都知道，处理象拔蚌是一件非常简单的事情，今天小编就把这个简单的处理象拔蚌的方法教给大家。处理象拔蚌1、首先把象拔蚌的外壳清理干净，把蚌蚌壳开口朝上放在案板上，手抓住象拔蚌，用一把锋利的小刀，沿着蚌壳跟蚌身接触的缝隙插到虹吸管的背部。2、接下来就贴着蚌壳移动小刀，把蚌壳和蚌身割开，将蚌壳上下连接贝壳的筋完全割断，两边用同样的方法，打开蚌壳，让蚌身完全展露出来。3、把蚌壳拿掉以后会看到刚刚跟蚌壳连接的这个圆圆的东西，把它分离出来，这个圆的叫蚌肚，一般我们会把这个蚌肚用来煮粥是特别的鲜美，4、把虹吸管和蚌身切开，准备一壶开水，淋在虹吸管皱皱的皮上面大概30秒，虹吸管就会起皱皮这时候就能很简单的把这上面的一层皱皮撕掉。5、用百洁布把虹吸管头清洗干净，把虹吸管对半切开。6、准备一把锋利的小刀，把虹吸管切成薄片，越薄越好，以备作刺身食用，还要准备碎冰。如果家里没有碎冰机，就用保鲜袋装一大块冰块，把一条毛巾放在冰块上面，用刀背狠狠的拍冰块，然后就能得到满满一袋碎冰。7、把切薄片的虹吸管刺身，放在冰块上面保鲜，等待上桌食用。8、把蚌身部分可以稍微切厚点，装盘，蚌肚也切一块一块装盘。象拔蚌吃法今天给大家简单介绍的三种吃法，是常见又的。1、种想必是大家喜欢吃，而又经常吃的刺身，在吃刺身的时候，主要是吃新鲜，爽口，原汁原味的口味。这个吃法就很简单，准备一个小碟子放上酱油跟芥末，把刚刚准备的虹吸管刺身，夹起一块刺身，蘸一下酱料放到嘴里，那种入口的海鲜的清甜和芥末的呛味融合在一起，那个感觉想想就要流口水。2、准备葱姜蒜末，起油锅，放入姜蒜末炒香，把切好的蚌身放下去翻炒一下，出锅撒上葱花。注意不能炒太久，炒太久容易老，口感就不好（炒蚌身也可以根据个人的喜好放上青椒）。3、煮一锅白粥，刚熟就放上准备好的蚌肚，梅江生蚝，开小火蚌肚跟白粥煮十分钟，放上盐，试下味道出锅前撒上葱花。这道象拔蚌粥味道鲜美，营养丰富，老人和小孩都很适合吃。如果肠胃不好吃不了刺身的人，又喜欢吃海鲜，想尝一下象拔蚌，这道象拔蚌粥是一个非常不错的选择。今天小编教你的象拔蚌的处理方法学会了吗，这三种吃法简单吧。以后想吃象拔蚌，再也不用去餐厅了，五分钟在家里就能做出，健康又好吃的海鲜大餐。 实用！烹饪时这样去除鱼的腥味很多人都喜欢吃鱼，那么在烹饪之前要怎么样才能把鱼鳞刮干净呢？又怎么样才能把鱼腥味去干净呢？下面就一起来看看吧。用削皮刀去鱼鳞。对于类似黄花鱼的鱼类，如果用削土豆或蔬菜皮时用的削皮刀来刮鳞会非常容易。蒙上报纸来烤鱼蒙上报纸来烤鲜鱼，报纸会吸收油和味道，能够考出纯粹美味的鱼。刮鱼鳞的时候如果炸鱼的时候不想有鳞的话，用勺子代替刀来刮掉会更好。用淘米水来洗鱼在烹饪之前把要腌制的鱼先放在淘米水中洗一下，就会减轻咸味和腥味。如何把鱼处理干净把罗卜斜着切开，将横切面贴在鱼上，从尾部向头的方向刮，很容易就能将鳞刮下来，同时还能减少腥味。如何容易的刮下鱼鳞。用切开的萝卜，在鱼的身上揉搓后再刮鳞，会很容易被刮下。如何保持鱼肉形状？在煮用来做汤的海鲜的时候，放进少量的食醋，就能够使海鲜的形状不被破坏。去除鱼的血水如果不能去掉鱼身上的血水，鱼就会发出很强烈的腥味，在要被用于生拌的鱼还活着时就直接刺破鱼的心脏，能够的把血水去除。如果鱼汤里有腥味。有腥味的鱼汤里放一点溶解好的大酱，这种难闻的味道就会消失很多。用食醋去除鱼的腥味。把鱼稍微浸泡在食醋里，腥味会被削弱，肉也会变得硬一点，生蚝多少钱一斤，很好吃。去掉凤尾鱼汤里的腥味。做凤尾鱼汤的时候，少放进一点清酒，在某种程度上会去掉凤尾鱼的腥味。餐桌上的营养师 格陵兰大比目鱼自古以来，格陵兰就是一个神话的领域。探险家们从冰雪的北方带来各种光怪陆离的传说：长毛的小矮人，有魔力的独角兽、冰的故乡......这座遥远的岛屿成了所有幻想与神秘的源泉。甚至高度发达的现代科学也无法使这些神话失去光芒。一直以来，古老的因纽特人和后来的格陵兰，都主要以渔猎为生，业和鱼产品加工业是主要经济部门。 渔猎业几乎占据了其经济总收入的80%。主要海产品为虾、格陵兰大比目鱼、鳕鱼和鲑鱼。今天着重介绍的是格陵兰比目鱼，比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好的比目鱼产自格陵兰附近海域。格陵兰岛全岛五分之四的面积在北极圈以内，没有重工业，是世界上少数纯净的海域之一。格陵兰比目鱼是北极深海底层珍稀鱼种，及其寒冷的深海捕捞！全年配额捕捞，每年仅有3-4个月的捕捞期，在捕捞后立即在船上进行去内脏加工和速冻，从北极出发，经过几千公里的冷链运输到达，再见天日之时，它已融化在你的口中了。其肉质雪白细腻，口感爽滑，是鱼中上品。格陵兰比目鱼堪称鱼界贵族，纯，天然低脂，有着“世界白鱼”的称号。其DHA、EPA含量相比于其他鱼种更高，对婴幼儿童的大脑发育和视力发育十分有益，胆固醇含量低，它还富含及其珍贵的Ω-3脂肪酸。深海主要提炼于此类鱼中。比目鱼生长在高纬度寒冷的北大西洋200米至2000米的海水深处，近北极水域，格陵兰比目鱼是一种配额捕捞的鱼种。多海域都出产比目鱼，但生活在北大西洋格陵兰岛、冰岛附近海域的才叫做格陵兰大比目鱼，寒带洋底的格陵兰大比目鱼，其肉质、味道、营养尤为出众，与生活在其他海域中的比目鱼截然不同，堪称比目鱼中的。 生蚝贵吗-品正优鲜(在线咨询)-梅江生蚝由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。天津品正优鲜网络科技有限公司（www.9pzyx.com）是一家从事“海产品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“品正”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使品正优鲜在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：品正优鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
