挪威海鳌虾（Nephrops norvegicus），海鲜大礼包，海鳌属，英文名：Norway lobster， langoustine或 scampi。俗称挪威龙虾，海鳌虾。虾体长度8至24厘米，通常为10至20厘米。挪威海螯虾主要分布大西洋东部海域：来自冰岛，法罗群岛和部挪威西北部（罗弗敦群岛），南至摩洛哥大西洋海岸；地中海西部和中部地区都有分布。挪威海鳌虾主要分布地区捕捞季主要在春季和夏季，的渔获量的是英国和爱尔兰，分别是28484吨和8435吨（来自FAO，2013年数据），其中苏格兰是海鳌虾生产国。2014年总产量约54762吨。（1950年——2014年）挪威海鳌虾总产量挪威海螯虾是北欧和西欧非常重要的渔获，挪威海螯虾不仅肉质鲜美，而且价格也比欧洲龙虾便宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大节日或者庆祝活动，都会烹煮挪威海螯虾。（我们挚爱的“憨豆”先生，吃的就是挪威海鳌虾！吃法请勿模仿......） 很多人都很爱吃海鲜，海鲜一直以来是以高蛋白著称深得人们喜爱。但不新鲜的能叫海鲜吗？海鲜（seafood），狭义上来讲只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。海鲜又可分类为：活海鲜、冷冻海鲜。今天我们来说说如何分辨新鲜的海鲜。速冻活虾怎么挑呢？我们在挑选冷冻虾的时候要注重一个准则：带头虾比去头虾新鲜，速冻虾比加过热的冷冻虾新鲜，海鲜采购，冷冻虾身上冰包裹均匀且薄的好。看体型：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。看颜色：如果虾头（虾膏）发红保持鲜红的颜色，则说明较新鲜；虾头发黑都说明不新鲜。一招：加热过的冷冻虾虾线明显说明不太新鲜；煮熟后尾巴紧闭的虾是死虾。冷冻鱼怎么看新不新鲜呢？记住以下几点：1、 鱼嘴张开，嘴巴边还是红的。2、 鱼鳞紧密不脱落。3、 鱼眼外凸有光泽。我们在挑选海鲜的时候，要着重看鱼的眼睛；因为动物死亡后，眼珠会逐步失去色彩！这是很好判读的依据。如果不确定在根据冷冻海鲜的颜色、气味、肉质去判断。生蚝如何挑选肥大的 挑选生蚝的技巧生蚝属于贝类，肉质肥美爽滑，素有“海底牛奶”的美誉，在我国北方海域，生蚝是冬季时令海鲜。蚝的吃法也很多样，烤、蒸，都非常常见，那么如何挑选到肥大的生蚝呢？生蚝怎么辨别真假？生蚝如何挑选？1、在选购时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。2、一般来说，外壳越饱满、裙边越小的，肉质也就越肥美。3、生蚝的壳越深，或从外观看，比较厚，说明生蚝肉比较肥硕。不要选那种个头太小，壳太浅的生蚝，那更多的是壳，不划算的。厚实的壳，去壳后的肉完整丰满，边缘乌黑，肉质带有光泽、有弹性。如何判断生蚝是不是新鲜2、集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，我们需要确认一下壳的接缝处是否密合。接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜。如果可以简单掰开，或者自然张开，代表不够新鲜，不要选购。3、可以拿起两个生蚝，对敲，听听声音，如果声音比较空洞，有可能里面肉已经脱水，不够新鲜，不宜选购。当然这点需要练习，海鲜，刚开始听不出好坏，时间长了自然掌握了窍门。一般集市上贩卖生蚝的商贩，都是这样甄选生蚝的。4、可以让商贩打开一个检查肉质，一般新鲜的生蚝是比较丰满，色泽比较饱和，和平区海鲜，没有多余的汁液。用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。如果不符合这些特点，可能不新鲜。生蚝怎么辨别真假由于现在市面上会充斥着部分假的生蚝，就是所谓的“组装”生蚝。那么怎么辨真假呢？其实很简单，只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。 和平区海鲜-品正优鲜-海鲜由天津品正优鲜网络科技有限公司提供。天津品正优鲜网络科技有限公司（www.9pzyx.com）是湖北 武汉 ,其它的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在品正优鲜领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创品正优鲜更加美好的未来。 产品：品正优鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
