记忆里的家乡菜---湖北钟祥“盘龙菜”年复一年在外打工的她，为了给家人更好的生活，孩子更好的教育，离别了父母，孩子，一别就是一年，为了节约路费，一年才回一趟家，那就是春节。南方的冬日暖暖艳阳天里，一个颇具年代感的棕色的行李拉杆箱，表面的皮已经微微脱落，跟着她主人急切的脚步，跌跌撞撞的前进着; 今天是坐火车回家的日子，这是她一年中开心的时刻。一切手续都已办完，坐在候车大厅里，她给家里打了个电话。妈，我马上就上车了好，你啥时候到家，家里冷，多穿点厚的衣服，别冷着了明天下午6点多钟就可以到啰嗯，路上注意安全，妈烧好盘龙菜等你回来吃啊好，妈...，那我挂了挂断电话，电话这头已哭成了泪人，积攒了一年的思绪都因将马上可以到家见到亲人而释放出来，听到家乡的特产--盘龙菜，更是瞬间思绪万千，回味着那个只有家才有的菜肴。她的家乡，有一道很出名的历史名菜，盘龙菜，虽然现在年味越来越淡，但是不论是在外求学，还是在外打工的游子，怀念的永远是这道菜，团年饭上必不可少的一道菜。关于盘龙菜有这么一个故事，相传明嘉靖皇帝登基之时，因从安陆府到京都登基路途3000多里，路途遥远且不安全，正当他急得手足无措之时，卜师严嵩献计说：“唯世子（朱厚熜的尊称）假扮钦犯，稳坐囚车，方能日夜兼程，精制蟠龙菜批发，既无人敢阻，亦无人应接，蟠龙菜批发，不过20日便可到京都，途中，因皇帝假扮囚犯，只能吃囚粮，这怎可行？为让嘉靖皇帝吃上肉，遍寻名厨，做出了“吃肉不见肉”的盘龙菜，从而流传下来。蟠龙菜，当地人都称为“卷切”，迄今已有约500年的历史，是湖北钟祥市特有名菜佳肴，已列入《菜谱》，其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录”。其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等，菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。一般家庭的吃法多已蒸为主，多将盘龙菜切成片，每片厚度适当，按顺序摆在一个碗里上锅蒸，待蒸熟之后，倒扣到盘里，形状宛如一个圆球，意味团团圆圆。若是餐厅，摆盘会考究些，多会摆成龙形，更有艺术感。伴随着这道菜的思绪，火车启动了，缓缓的开往家的方向......想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！ 钟祥蟠龙菜如今这道菜在嘉靖皇帝的故乡，每家每户过年饭桌上都能见到的菜。我听说，也就得一个同事说起，他是这个地方的，从他对这道菜赞不绝口，就可以看出这道菜在当地有多出名。当时他还找了一些图片给我看，我觉得就和我小时候吃的鸡蛋卷差不多，礼盒蟠龙菜批发，以前在集市上也买过这种吃，只是吃的话，一般是炒或者煲汤。这菜小时候很爱吃，可是大了之后，却不怎么爱吃了。当时他还找了一些图片给我看，我觉得就和我小时候吃的鸡蛋卷差不多，以前在集市上也买过这种吃，只是吃的话，一般是炒或者煲汤。家家户户餐桌上每天都有鱼肉，感觉太油腻了，来点青菜还更加爽口。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！家乡特产——“宫廷菜肴”蟠龙菜的故事蟠龙菜是湖北荆门市钟祥市的传统名菜。据传是明代嘉靖皇帝赴京登基前，其老师特请名厨精心制作了一碗龙形菜为其饯行。喻意飞黄腾达。嘉靖食后赞不绝口，并命名为“蟠龙菜”，从而成为明宫迁菜。此菜选猪精肉和鲜鱼肉各制成茸，加猪肥肉丁、鸡蛋清、淀粉及调味品搅上劲，用鸡蛋皮裹成长条状，入笼蒸熟。切片装成龙形，蒸十五分钟即可上席。此菜制作精细，造型美观，家乡蟠龙菜批发，味道鲜美，并以“吃肉不见肉”著称。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！ 湖北省钟祥明阳食品(图)-家乡蟠龙菜批发-蟠龙菜批发由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。湖北省钟祥明阳食品(图)-家乡蟠龙菜批发-蟠龙菜批发是湖北省钟祥市明阳食品有限公司（www.91soba.cn/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：胡盼。 产品：钟祥明阳食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
