千叶豆腐斩拌机安全操作规程 一、非机手或未经培训合格的人员严禁操作斩拌机。 二、开机前必须先检查搅拌锅内是否有其他异物，确认无误后方可开机。 三、刷洗设备、清理刀盖必须关闭电源悬挂“正在刷机，严禁合闸”警示牌。 四、机手使用的刮板等工器具必须定位放置，防止混入锅内损坏设备。 五、运行中出现断刀或听到异响要立即按下紧急停止按钮，并通知班长。 六、每次入料不能超出 200kg， 防止设备过载运行。 七、操作斩拌机要集中精力，不可中途离开。 八、设备运行时机手要注意观察运行状况，发现刀速不够或电机声音沉闷要立 即停止，查明原因。 九、斩拌机严禁带病作业， 有问题及时通知设备维修人员， 严禁私自拆卸维修。 十、操作斩拌机作业时，先开刀转，后开锅转，刀速由低到高，位调整间隔时间不 5s ，严禁直接高速斩拌。作业终止时，刀速档位由高到低，档 位调整间隔时间不 5s ，严禁直接关闭斩拌刀。 十一、机手定期对斩拌刀进行打磨，并称重，保证刀片重量一致。 十二 刷洗设备时，对操作盘进行密封保护，保证操作盘干燥无漏水。 十三、机手每天接班后要对出料盘等相关附件进行检查，鱼豆腐生产机器，并作为交接班内容进行 交接，有问题及时上报，贵州鱼豆腐，确认无异常后方可接班或开机。 千页豆腐加工设备种类，功能各不相同，下面我们重点介绍一下千页豆腐单门双车型蒸箱：1、型号：二代豪华单门双车型；2、蒸箱内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，厚度1.5mm；3、整体发泡，保温性能好；3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐德，质量好。4、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等；5、内部设有管道，管道全部打孔，箱内受热均匀，利于蒸煮；6、用途：可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐，两种产品通用的前提为成型盘大小一致，高度可不一致；7、产量：双车一次放60盘，一次蒸制400-600公斤；8、配带全部管道，直接接到锅炉上就可使用。9、密封条与门把手均开模定制，密封及保温性能好；诸城市诚达机械公司产品包括鱼豆腐成套生产设备、千叶豆腐成套生产设备、QQ豆干成套生产设备、休闲鱼豆腐成套生产设备。公司生产的鱼豆腐千叶豆腐生产设备机器经过不断研发。公司在做好鱼豆腐和千叶豆腐生产设备的同时，为了更好的为客户提供周到服务，成立了食品工艺研发中心，聘请食品研发师，针对不同地区客户对产品口味的不同要求，鱼豆腐加工机器，开发了适合不同地区口味的鱼豆腐和千叶豆腐工艺配方。用鱼豆腐生产机器生产鱼豆腐的流程一、原料前处理：1、鱼糜解冻：将鱼糜从冷库运至原料解冻间，解冻至半冻状态。2、绞肉：用冻肉绞肉机绞制，保持绞制完的鱼糜在0-4℃。二、斩拌：1、斩拌：用斩拌机高速斩拌，加入其它辅料和调味料，斩拌至细腻无颗粒状态，要保证馅料温度不能超过10℃。2、出浆：斩拌机自动出料装置出浆，将斩拌好的浆料放置在不锈钢料车里。3、在保鲜库保存。三、抹盘：1、抹盘分人工抹盘、半自动抹盘、全自动抹盘，要求成型盘干净整洁，鱼豆腐加工设备，无外溢。四、蒸煮：1、用自动控温蒸箱蒸煮，鱼豆腐、千页豆腐制作工艺对蒸煮温度及时间要求较为严格，建议用正规的温控蒸箱，如果蒸煮温度过高，会对产品内部分子结构造成破坏，影响产品口感。五、切块：1、用切块机切块，鱼豆腐市场上主要由13g/块、10g/块、8g/块。六、油炸：用鱼豆腐油炸机油炸，要求油炸机有自动控温系统，严格控制油温，以保证油炸后的产品颜色一致。 贵州鱼豆腐-鱼豆腐加工机器-诚达食品机械(商家)由诸城市诚达食品机械有限公司提供。诸城市诚达食品机械有限公司（www.zccdajx.com）为客户提供“蛋饺机,蔬菜清洗机,烟熏炉等”等业务，公司拥有“诚达”等。专注于果蔬加工设备等行业，在山东 潍坊 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：王华。 产品：诚达食品机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
