你肯定没吃过的皇家御膳蟠龙菜，快来学学怎么做的吧首先说说蟠龙菜的来历：明正德皇帝去世后，没有子嗣继位，太后下令让各地亲王赶赴京城，先到者继承帝位。兴王朱厚熜为争取时间，假扮囚犯日夜赶赴京城。为不引人注意，兴王命厨师做一道吃鱼肉却不见鱼肉的菜以便途中食用，厨师詹多将鱼、肉、蛋做成红苕的样子，献给兴王，兴王吃着这种菜赶到京城当上皇帝，肉糕蟠龙菜出售，即为嘉靖皇帝，后来詹多把此菜改造成样式精美的菜肴，更名为“蟠龙菜”。主料：猪肉(瘦)500克，肥膘肉250克，草鱼450克辅料：鸡蛋清100克，鸡蛋150克，淀粉(蚕豆)100克调料：姜5克，味精2克，猪油（炼制）15克，肉糕蟠龙菜，盐5克，小葱5克1.将猪瘦肉剁成茸，放钵内，加清水浸泡半小时2.待肉茸沉淀后沥干水，加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊3.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状4.鸡蛋磕入碗内，搅匀，入锅摊成蛋皮3张5.鱼茸、肉茸合在一起拌均匀，分别摊在鸡蛋皮上卷成圆卷6.鱼肉茸卷上笼，在旺火沸水锅中蒸半小时，取出晾凉7.晾凉后切成3 毫米厚的蛋卷片8.取碗一只，用猪油抹匀9.将蛋卷片互相衔接盘旋码入碗内，上笼用旺火蒸15分钟取出翻扣入盘10.炒锅上火，加鸡汤50毫升、盐、味精，勾芡，淋入熟猪油10克，浇淋在蛋卷上，点缀花饰即成想了解更多详细信息，肉糕蟠龙菜报价，请拨打图片上的电话吧！！！ 蟠龙菜的吃法 （1）、蒸着吃做法： 切薄片装碗，上蒸笼半小时后（或微波炉加热），放入碗里顺便在用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。（2）、炸着吃做法： 切一分厚的片，上浆（面粉），在锅里放油，炸成金黄色起锅，吃的时候用小碗放些酱油、醋，蘸着吃。（3）、下火锅吃法： 切成薄片，直接下火锅，半分钟即可食用。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！明朝的那些美食简直是吃货的，一点也不亚于现在明朝历经二百七十六年，创造了经济和文化双繁荣。在古代，肉糕蟠龙菜多少钱，衣食住行作为百姓的安家之本，尤为重要，而在美食方面宫廷菜和江湖菜一直以来都存在着双峰并峙。宫廷菜以明朝皇帝的饮食为主要代表，特别是万历皇帝朱翊钧为代表；江湖菜的代表是《平山冷燕》、《卖油郎独占花魁》和《徐霞客游记》中记载的那些菜品，这也可以认为是当时流行的民间菜代表。先说宫廷菜。因为朱元璋出身安徽，开国将领中也多淮扬一带的人，所以流行的菜还是以淮扬风味为主，比如太祖烧香菇、长寿菜、徽州毛豆腐都带有浓郁的淮扬菜特色。明代中期以后，随着经济的繁荣、烹饪技术的提高和原料的增多，菜式更加丰富，味道也在淮扬风味为主的基础上加以本地化。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！ 肉糕蟠龙菜-钟祥明阳食品-肉糕蟠龙菜出售由湖北省钟祥市明阳食品有限公司提供。肉糕蟠龙菜-钟祥明阳食品-肉糕蟠龙菜出售是湖北省钟祥市明阳食品有限公司（www.91soba.cn/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：胡盼。 产品：钟祥明阳食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
