活虾和死虾的营养价值有什么区别
青岛双禾食品有限公司位于美丽的海滨城市青岛，公司以得天独厚的海洋资源优势，拥有新鲜肥美的海产资源，采用新鲜干贝、虾米、鱼肉等为原料，在继承传统工艺的基础上，结合现代工艺流程，加工生产XO干贝虾米酱、鱼松茸等系列产品。产品不仅保留了海鲜的鲜味，又增添了鲜香味道，入口鲜香美味，让人回味无穷。产品开盖即食，拌米饭、拌面条、拌凉菜多种食用方法，深受广大客户欢迎。
从市场买回家的龙虾，刚刚死亡后是可以吃的。而且营养跟活虾一下。龙虾跟猪、鸡等牲畜的情况不同，牲畜死亡一般是由于疾病，而龙虾的死亡一般是由于不能适应环境，所以刚死的龙虾是可以吃的，你只需要把它像活虾那样处理就可以了。
如果龙虾已经死亡超过三个小时，就建议不要吃了。龙虾死亡后，肉质非常容易变质，还没有什么营养。且龙虾由于鲜味过大，一般都不会放冰箱保存，所以死亡后更容易感染各种细菌。
活虾营养就多了。虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。
虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
接下来看下活虾和死虾如何鉴别?刚死的龙虾除了不会动，且钳子无力下垂以外，从颜色上是看不出来和活龙虾的不同的，而变质的龙虾外壳会呈现出一种灰败的不正常颜色。
刚死亡的龙虾用鼻子闻，是一股腥味，而变质的龙虾则是一种腐臭的味道。
剥开刚死亡龙虾的尾巴，里面是一种半透明的胶状肉质，而变质龙虾尾巴里面的肉则呈惨白色，不透明。
新鲜的龙虾肉吃起来很有嚼头，而变质的龙虾肉很松软，有点沙质的感觉。
