华政电器为您解答商用厨房设备配置常识：厨房设备中的加热设备该如何进行数量概算并挑选到合适并满足需求的设备呢？(1)炒灶 以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅炉灶的火眼数=餐厅桌数/5;以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50、学校等大型食堂的火眼数=就餐人数/100;大锅灶=人数/200-300(2)蒸饭柜、蒸柜炉 单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。(3)其它加热设备 一般情况下，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种 华政电器为您解答商用电磁炉为什么比传统明火炉还要节能：C：大功率电磁炉改变加热方式，它是一种通过使高频电流通过线圈从而产生高频磁场，对与之严格对应的锅材料里的铁原子直接感应，增加铁原子的运动能量和速度，造成强烈的铁原子互相激荡从而表现为锅面直接迅速升温，达到加热煮食的效果！其没有主观余热排放需要，几近“0”排放，只有稍许做功散热需求；D：经测试表明：此种商用电磁炉的热吸收利用率，对煮水而言是约81%，对加热其它食物而言是约90~95%华政电器为您解答商用厨房设备配置常识酒店厨房设备布局的基本原则：1，冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，宁德汤粥炉厂家，影响冷藏设备的散热，燃气节能汤粥炉厂家，制冷功能。食品原料存放要求的差异较大，商用汤粥炉厂家，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥。2.方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。厨房主要通道不应该小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。 商用汤粥炉厂家-宁德汤粥炉厂家-华政电器(查看)由淄博华政电器有限公司提供。商用汤粥炉厂家-宁德汤粥炉厂家-华政电器(查看)是淄博华政电器有限公司（www.huazhengdianqi.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：安经理。 产品：华政电器供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
