酿造纯粮食酒注意事项酿造纯粮食酒需要注意哪些地方？1、原粮：粮食是酿酒基本的原料。想要酿出好酒，就要选择好的粮食。2、水：水对于酿酒来说需求量很大，每一吨酒就需要15~20吨纯净水。好酒离不开好水，盛产美酒的地方，水质也不会太差，下面和大家说一说选择水的原则：选择泉水、湖水、井水；PH6.8~7.2为宜；含铁量宜少；适量含钙、镁、钾、磷等矿物质；不应含有重金属等有害成分；有机物含量在5㎎/1以下。3、酒曲：采用酒曲酿酒是我国先民的一项伟大发明，酿制白酒离不开酒曲，酒曲是动力，是糖化发酵剂，并能赋予白酒以的风味，酒曲一般分为大曲、小曲、麦麸曲三种，不同种类的酒曲又细分为不同香型的酒曲，令白酒的风味与口感更加多样化。 白酒代理营销推广渠道近年来，随着白酒在国内越来越受欢迎，白酒代理自然也就成为很多投资人的选择。对于白酒加盟商来说，要想做好销售，有效提高，主要的还是要靠传统渠道，中端白酒加盟，因此开发白酒销售渠道就成了必须首要解决的问题。要建立以直营为主的主渠道模式，但不限于“单纯”的直营。一个有理想和抱负的白酒代理商，必须要学会整合资源，将直营店打造成当地区域市场上有影响力的旗舰店，一个资源整合的平台。平台不仅要有销售的功能，更要有体验、消费者聚集、白酒招商企业文化普及、团队培养输出、团购网络组、白酒知识推广。白酒加盟商要利用各种资源加强平台的建设，白酒加盟，做成当地企业培训交流基地，白酒连锁加盟，甚至是当地的一个景观，可以利用定期培训或者品鉴会等各种形式。纯粮酿造白酒又称纯粮固态发酵白酒，完全采用粮食（固态）埋入密封容器（窖池、缸等），经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成，微量组份相当丰富而复杂。市场上的酒品有酒精勾兑酒和纯粮发酵酿造酒两种，其中纯粮发酵属于传统的造酒工艺，无锡白酒加盟，要经过一系列复杂的操作流程，所以其生产周期长且市场价格相对较高，大价格较高的酒一般是真正的纯粮酿造的酒。其酿造过程一般主要有以下特点：1.采用间隙式、开放式生产，并能用多菌混合发酵。固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外，其余环节均属于开放式酿造，种类和数量繁多的微生物通过空气、原料、产地、工具、水等渠道进入酒醅，以促成和保证酒的风味和出酒率的提高。2.低温蒸煮、低温糖化发酵。固态法酿酒蒸煮温度较低，避免了高温、高压。为促成酒醅在较低的温度下糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的提高。 白酒加盟-无锡白酒加盟-惠风酒业由惠风酒业发展（上海）有限公司提供。惠风酒业发展（上海）有限公司（www.beile9.com）为客户提供“九贝勒白酒,瓶装白酒,白酒加盟”等业务，公司拥有“九贝勒”等。专注于白酒等行业，在上海 普陀区 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：章总。 产品：惠风酒业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
