手工磨刀器手工磨刀器是西方家庭厨房中常见的磨刀工具，它对刀刃的损耗介于磨刀石和电动磨刀器之间，价格实惠而且几乎没有操作难度。手工磨刀器一般由两个部分组成：握柄和固定夹角的磨口。既然要磨刀，那磨口的硬度当然要高过钢材才行，硬的材料是钻石，接下来是碳化钨，随后是高氧化陶瓷，就是钢。考虑到成本和加工难度，碳化钨和高氧化陶瓷是较为理想的磨口材料，市面上大多磨刀器的磨口都是由这两种材料制成。若是再吹毛求疵一些，考虑到刀刃的光滑程度以及有可能对付较硬的钢材，我认为磨口为碳化钨的手工磨刀器是较优的选择，性价比较高而且是品。 一把好刀要保养得当? ? ? 对于一把好刀当人是需要细心的保养它，这样才能够使用得长久，好的东西都应该珍惜着使用。在使用坎刀斩骨头时，一定要从同一个方向来进行，不要左右摇晃，这样会使刀口磨损厉害，高密特产提供，使用完毕需要用清水清洗，还需使用干净的毛巾擦拭，使之在干净卫生的环境中得到很好的保养。刀具应该放在通风透气的地方，还需注意不要放在有酸性和腐蚀的地方。三德刀与牛刀三德刀是日式厨刀里适合入门的刀具。三德，既切丁、切丝、切块，兼有处理蔬菜、水果和肉类三种功能，既可值刀切，也可侧刀切，属于全能型的刀具。但它的刀刃长度、刀尖角度限制了它的使用范围，处理起复杂的食材会显得力不从心。牛刀借鉴了主厨刀的造型。和三德刀一样，牛刀也是全能选手，兼顾切菜、切肉、片鱼等各种工作，但比三德刀更长，而刀尖角度更小，更加尖锐。狭长的刀身在切割时更为省力，不需要过多的前后推拉，高密特产供应，尖形的刀头可以更好的进行精细的值刀切。和西式主厨刀相比，牛刀的优点是轻，高密特产，西式主厨刀的重量一般在200g以上，重的达到250g，而牛刀的重量一般在200g以内，高密特产哪家好，使用感更佳。一般来说，牛刀和三德刀选择一把作为主刀即可。牛刀刀身的长度和刀刃的弧度更适合切大块的肉，而三德刀在切蔬菜时会更为顺手。不过值得注意的是，这两者都不能用来剁骨头哟。 兴隆刀具(图)-高密特产提供-高密特产由高密市夏庄兴隆刀具厂提供。高密市夏庄兴隆刀具厂（www.xinglongdj.com）是一家从事“高密刀具”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“钰利刀具”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使兴隆刀具在厨用刀、剪中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：兴隆刀具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
