? ? ? 2016平5月8日，位于重庆九龙坡区金凤镇，常住人口几千人（街道周边以内），说到金凤镇，我想应该好多没有听说过，没有大型工厂和企业，也没有地标性的建筑物，所以很少人听说过，不过在金凤镇杨龙伟卤菜可谓是家喻户晓，在这样一个不为人知的小镇上，杨龙伟卤菜却十分火爆，时常看见顾客排队购买卤菜、凉菜。重庆卤菜培训 川味卤菜 重庆卤菜? ? ? ?杨龙伟卤菜在金凤镇己经扎根好多年了，味道有特色，方圆10多公里早己名声在外，卤菜培训，2016年5月8日杨龙伟卤菜当天销售额是7689.8元，生意当然是相当不错了。本文来源于重庆杨龙伟卤菜
重庆特产经典酱香卤猪蹄的做法? ? ? ?四川重庆卤猪蹄也是卤菜中的特色之一。受广大消费者青睐，大，市场大，市面上有N多种卤猪蹄的做法，今天就分享下，酱香卤猪蹄的制作方法与配料。? ? ? ?原材料：猪蹄2只（约1公斤左右），酱油500克，白糖350克，黄酒200克，葱50克，姜片50克，鸡精5克，原味红卤水10斤，芝麻香油20克，八角5个，重庆卤菜技术培训，桂皮5克，花椒5克，香叶3片。? ? ? ?将猪蹄烧毛后洗净，再用刀从趾缝中斩成两片。重庆杨龙伟卤菜，川味杨龙伟卤菜，重庆卤菜? ? ? ?猪蹄是先在开水里煮下（飞水），如果不飞水，就得清洗干净，再用自来水泡两小时（泡时加点料酒，姜片去血水和腥味）。? ? ? ?准备一口高压锅，倒入卤水，酱油，白糖，黄酒，葱，姜片，鸡精，八角，桂皮，香叶，花椒，香料先用水清洗下，一起下入锅中，盖好盖子千万别漏气。? ? ? 大火烧开改为小火，慢慢熬20分钟，以高压锅烧开上气后计时。能闻到浓浓的卤香味时，改为很小的火，到20分钟后就关掉火，然后再让猪蹄在锅里闷30分钟后再捞出来，就可以直接食用了。特点：色泽酱红，口味浓香，糯而软。? ? ? 可能有人会说了，煮那么久怕是煮烂了吧。当然要根据你买的猪蹄，大小和老嫩来合理的调节时间，而且卤水是再多一点更好，以免卤水烧干了，肉就烧糊了。? ? ? 作为一个卤菜师傅，要学会处理卤菜中的一切问题，而不是师傅怎么教的，就一层不变的去做。能够预见问题，发现问题，并更好的处理一切问题，重庆正宗卤菜培训，才算是一个合格的卤菜师傅，只是算及格而己，七层左右的卤菜功夫，想要达到更高水平，还得继续努力学习。本文来源于重庆杨龙伟卤菜开一家卤菜熟食店需注意的三大事项? ?? ?在市场上，随处可见重庆卤菜熟食店，大大小小，规模大不一样。卤菜熟食好吃，可是你知道开一家卤菜熟食需要注意什么事情么?如果你还不清楚，一起来听听成都舌尖美食培训小编的介绍吧!重庆卤菜 卤菜培训 重庆杨龙伟卤菜? ? ? ?开卤菜熟食店注意事项一、开店，一定要是自己的意愿，不能够有半点的不情愿。成都舌尖美食培训认为：兴趣、理想与热情，是支持创业者坚持到底的原动力，正宗重庆卤菜培训，甚至决定着新事业未来的发展。卤菜熟食是一个新项目，前期的准备比较辛苦。因此，创业者选择卤菜熟食项目时，一定要以兴趣为先导。? ? ? ?开卤菜熟食店注意事项二、自己的个人能力十分重要，空有一腔热情是远远不够的，因为进入每一个行业都有一定的门槛，卤菜熟食店也一样，创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大。因此，选择卤菜熟食项目时，自己的能力是重要的参考因素，要依据自身的能力出发。? ? ? ?开卤菜熟食店注意事三、良好的准备也是十分必要的!所谓有备无患。开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的'邻居'做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客;在店面筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。? ? ? ?以上这三点都是开一家重庆卤菜熟食店需要注意的事项。对比看看自己是否能够满足以上的要求。如果你不能够具备以上素质和要求，就要谨慎考虑，小心投资，切不可莽撞行事!本文来源于重庆杨龙伟卤菜 重庆正宗卤菜培训-卤菜培训-杨龙伟卤菜培训机构由杨龙伟卤菜培训提供。重庆正宗卤菜培训-卤菜培训-杨龙伟卤菜培训机构是杨龙伟卤菜培训（www.lcpxgs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨老师。 产品：杨龙伟卤菜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
